12月6日，《人民日報》刊發《蘇南地區試點輪作休耕，一畝地產出幾倍收益——種優質稻田 繪美麗風景》一文，詳述了蘇南地區如何試點輪作休耕，耕種強度做減法，質量效益上做乘法，走出了一條質量興農、綠色興農、品牌強農的發展之路。
以下是文章全文。
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我國東部地區農村人多地少，但技術、理念、資金優勢明顯，如何讓一畝地產出更大效益？
蘇南地區試點輪作休耕，耕種強度做減法，質量效益上做乘法，走出了一條質量興農、綠色興農、品牌強農的發展之路，給這類地區發展集約高效型農業帶來啟示。
「高產」變「優質」，讓疲倦的土地攢足勁
水稻畝產1300斤，又是一個豐收年！江蘇省崑山市澱山湖鎮金家莊村種植大戶邵擁軍站在田邊，得意地講起增收秘訣：「你瞧，這是剛種下的紫雲英，明年開完花，就能作為水稻的綠肥還田。」
休耕一季，邵擁軍明顯感到土壤在恢復元氣：去年輪作油菜花，4月花期結束，油菜被翻耕進20厘米深的土裡，一個月後腐化成天然有機肥。蚯蚓、蟲子、草籽跟著泥土被翻上來，引得白鷺爭相啄食。5月水稻插秧，田間泥土變松變軟了……
這一切，在5年前都很難想像。那時候，崑山農村很多承包地都流轉了。為支付流轉費並實現盈利，很多經營戶高強度種植，導致耕地質量下降。地力退化，化肥用量更大了，導致土壤微生物環境惡化，病蟲害發生加重，農藥用量隨之上去。
「過度追求高產，到了該剎車的時候。」許多人認識到。2015年，崑山在全省率先推行輪作休耕試點。
「休耕不是為了休，而是為了更好地耕，從高產到優質切換跑道，最終目標還是提升糧食產能、保障糧食安全。」崑山市農業農村局局長陳魯勇直言。
實施輪作休耕，一開始阻力不小。這裡是魚米之鄉，人均耕地少、複種指數高，許多農戶對綠色生態理念缺乏認識，認為輪作休耕會減少收益，難以接受。
示範先行。崑山從新型合作農場開始試點，財政給予每畝200元補貼。位於陽澄湖邊的巴城農民專業合作聯社，成為第一批「吃螃蟹」的。
「在秋冬季進行輪作休耕，同時採取保護性耕作措施，輪作換茬、深耕曬垈、休耕培肥，種出了『不一樣』的好稻米。」巴城鎮農業服務中心副主任凌學林說，輪作休耕後，每畝減少化肥23公斤、農藥0.38公斤，病蟲危害率降低10%—15%，而土壤有機質含量每公斤增加到28.6克，畝均效益增加10%以上。
讓邵擁軍下決心休耕的，是2016年的那場災害。當年11月上旬播種小麥時，連續陰雨導致種子爛在了地里。麥種下了3次，12月初才補種好。抽穗揚花期、成熟期，又受陰雨長、降雨多的影響，不僅出現了穗發芽，還暴發了小麥赤霉病，損失了3萬多元。
這讓邵擁軍體會到了傳統「靠天收」的風險。正好農業服務中心工作人員上門推介新品種——南粳46。「新品種品質好、價格高，還能避高溫熱害，收入不降反增。」算開帳後，邵擁軍痛快答應了。
示範帶動，科技入戶，輪作休耕試點逐步推開。如今，崑山市輪作休耕面積達到4.4萬畝，蘇南地區整建制推進，3年帶動全省實施輪作休耕130萬畝。
賣稻穀到「賣品牌」，一季收益頂兩季
「誰說種地不掙錢？」一見面，宜興市楊巷鎮農民史明祥就講起自己的「種糧經」。
「以前一年辛辛苦苦種20畝田，收入也就萬把塊錢。」史明祥拿2013年舉例，糧站收購價是一斤稻穀1.55元，但買不起烘乾設備、無法晾曬，質量不達標，又怕砸手裡，只好硬著頭皮便宜賣給米廠。
現在，史明祥把自家的土地流轉給了百糧農業科技有限公司，自己在合作社負責水稻種植。「租金加上工資，一年能掙8萬多元。」史明祥得意地說。
百糧公司負責人方幸軍也經歷過產業的曲折：過去一家一戶分散種植，土地越種越沒勁兒，公司只能「收百家糧」，大米色澤、長短、形狀各異，而且容易碎、口感差，賣不上好價。「稻穀收購價一斤1.5元，米價達到2.1元才能不虧本，沒有好米，就打不出品牌，企業經營難。」
幾年前，宜興市實施輪作休耕，每畝補貼245元，方幸軍意識到，打造品牌大米的機會來了。「輪作休耕帶來了綠色生產方式，農藥化肥少用了1/3，土壤活力不斷修復，大米從源頭上更加符合綠色標準。」方幸軍說，公司流轉土地1萬餘畝，由當地兩家合作社負責經營，水稻畝產平均高出50公斤、畝效益高出320元。公司有了好糧源，農民有了好收益，可謂兩全其美。
由稻麥兩熟變一季水稻，休耕一季為優質水稻提供了更好的養分。「良種就是好，一季頂兩季！」星馬合作社負責人馬勇介紹，通過專業化生產、標準化加工、網絡化營銷，合作社生產的「宜皇」大米，成色一致、顆粒飽滿、晶瑩透明。「售價比普通大米貴出一倍，市場上還搶著要呢！」
楊巷鎮其他米廠也紛紛跟進，「楊巷大米」獲得了國家地理標誌商標。「品牌打響了，市場理順了，現在不再『稻強米弱』，稻強米也強了！」方幸軍高興地說。
優質優價，水稻種得好、大米賣得貴，百糧公司又返利給種植戶，鼓勵經營主體採取輪作休耕方式，推廣使用有機肥，並以每畝100元的標準進行補貼。馬勇坦言，從事綠色種植效益高，合作社更有積極性了。
「農戶增收，村集體也得益。」楊巷鎮副鎮長王廣軍算了筆帳：鎮里10個村通過土地整理增加耕地948畝，村集體一年可增收近100萬元。同時，實行統一經營，每年可為村集體減少水電費等服務性支出120萬元。
農旅融合，賞花經濟火了，品牌大米俏了
「每年秋季，無人機把紫雲英種子播撒到水稻田裡，待到水稻收穫時，小小的種子已經成長為一棵棵綠苗，置身於稻茬之中，綠肥開始孕育……」
今年13歲的汪豆豆在日記本上寫下這段話時，父親汪康十分驚喜，「本以為下一代對農業淡漠了，沒想到她有這樣的感情。」
兩年前的一個周末，在南京工作的汪康帶家人到城郊的六合區兜風，旅途中，他們被一片紫色的花海所吸引。「很多人不約而同走向那片花海，停下來觀賞拍照。」汪康回憶，女兒觀賞了很長時間也不捨得回家。
艾津稻園的「新農人」王光還記得當時遇到小豆豆一家的情景，他耐心地介紹：這種花叫紫雲英，除了具有觀賞價值，它還是一種綠肥，能提高土壤有機質和氮肥含量，化肥使用量能減少40%左右，水稻畝產能增加100斤左右，稻米的口感和營養也能提升。
江蘇省農業技術推廣總站站長管永祥告訴記者，輪作休耕試點3年來，耕地地力平均提升了0.5個等級。伴隨農業生產方式轉變，一些地方的賞花經濟火了起來。
今年春季，崑山千燈鎮大唐生態園高效農業示範區內，橘紅色、紅色、紫色、黃色、白色五色油菜花怒放，田地如同一個大型調色盤，吸引了17萬人次的遊客前來賞花，門票收入58.48萬元，同比增長10%以上。
做足賞花經濟，江蘇艾津農業科技服務公司從田間到飯桌打造農旅融合，串起這條「項鍊」的一個個「珍珠」，便是與之相關的農事活動：五六月插秧節期間，組織插秧比賽、抓魚摸蝦等活動；在水稻生長期，每周開展稻米小課堂，舉辦各種親子活動，介紹餐桌上的米飯的生長過程；稻子成熟，稻園迎來豐收節，孩子們把收割後的水稻在機器上脫粒，再把稻穀放在碾米機上碾出大米。不少參觀者還會「認購」共享稻田……
這樣的農事活動，不僅豐富了農旅融合產品，更打通了當地優質大米的銷售渠道，壯大了品牌大米的發展規模，「艾津大米」質量好、口感佳、可體驗，深受市場歡迎，市場售價達到每斤19.8元。
如今，艾津農業的44名大學生成為「新農人」，每年創造2000多萬元的收益，其中農旅融合的貢獻率從去年的20%增長至今年的近35%。
行走在蘇南鄉村大地，田野里「長」出一處處美麗風景，現代農業煥發出勃勃生機。
來源：《人民日報》（2019年12月06日18版），記者 何聰 姚雪青