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雞肉跟毛豆米也是老搭檔了，好吃又營養，大家也試一試
本地的毛豆上市了，所以最近毛豆價格下來了，並且我真的還是覺得當季的菜更好吃一些。比如空心菜，比如莧菜，還比如最近的藕，都是非常好吃的夏日食材。當然，即使如此，小朋友還是更喜歡吃肉類一些。
雞肉是她所有肉類裡面最愛吃的。最近睡眠不足，導致早餐吃得少，但好在中午的那一餐還是勉強夠得上之前的飯量的。所以，一般紅燒之類的菜都儘量在中午吃，晚上的話，儘量就清淡一點。
【雞塊炒毛豆米】
主要食材：雞塊，新鮮毛豆米
具體做法：
雞塊加一點麵粉泡一會兒，這樣更有效去掉血末並還不需要焯水了。泡一會兒之後用手抓幾下沖洗乾淨備用，毛豆米清洗乾淨，也不需要焯水了，之後會放鍋里燜燒，加上現在的毛豆米非常容易煮透的。
鍋里先不油，把雞塊倒進去，大火快速炒干水分。
水分炒干之後加油，生抽，老抽，料酒翻炒至雞肉變色出香味。
把毛豆米倒進去，翻炒個一分鐘左右。
加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮一會。煮至鍋里湯汁明顯變少，轉大火準備收汁，最後加鹽提味就可以出鍋裝盤了。
當季食材，當季吃，鮮美又實惠