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寒露,為每年秋季的第五個節氣,在公立10月7日-9日交節。寒露節氣後,晝漸短,夜漸長;熱氣退去,寒氣漸生。至此,北方城市已進入深秋,或將進入冬季;而南方城市也秋意漸濃,空氣不再那麼潮濕。寒露時,氣溫比白露更低,地面上的晨露將更多地以已凝結狀態出現。元代吳澄就曾在《月令七十二候集解》言:「九月節,露氣寒冷,將凝結也。」
在日本那須郡,秋日的林木包圍著駒止瀑布
攝影:TSUYOSHI SHIRAHAMA, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
在美國紐約古柏鎮,平靜的水面與多彩的樹葉繪製了一幅祥和的秋季畫面。
攝影:ROBERT MADDEN, NATIONAL GEOGRAPHIC
寒露是一年中第一個帶「寒」字的節氣,
此時的氣候變化也就不言而喻了。
白露為炎熱向涼爽的過渡,
寒露則為涼爽向寒冷的轉折。
晚霞倒映在明尼蘇達州的湖面上
攝影:JACK DYKINGA, NATIONAL GEOGRAPHIC
雖然南北方的秋季,
在此時可能最為不同。
北方已進入深秋,
新疆北部與東北北部可能已經出現降雪;
而南方雖然不如此寒冷,
但氣溫也已很難再回升至30攝氏度之上。
新罕布夏州白山山頂上的積雪與山腳下五顏六色的樹葉形成了鮮明的對比。
攝影:MICHAEL S. YAMASHITA, NATIONAL GEOGRAPHIC
寒露·三候
初候,鴻雁來賓。
在此時,
鴻雁排成一字或人字,
大舉南飛。
圖源:OBSERVATION.ORG
二候,雀入水為蛤。
因天氣寒冷,
鮮見鳥雀,
而海邊則出現了許多蛤蜊,
兩者紋路相似,
人們因此認為,
蛤蜊為入水之鳥雀化身而成。
一堆蛤蜊
攝影:MICHAEL MELFORD, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
三候,菊有黃華。
百草華於陽,
唯菊華於陰。
菊花在寒冷的時節開放。
圖源:WIKIPEDIA
寒露·養生
「白露身不露,寒露腳不露」;
寒露過後,
天氣進一步由涼爽向寒冷轉變,
因此更應注意保暖,
尤其是足部的保暖。
金絲猴厚重的毛髮幫助它們度過寒冷的冬天。
攝影:CYRIL RUOSO
通風換氣。
隨著天氣變涼,
人們在戶外活動的時間減少了,
更多地留在屋內,
因此,
室內的通風換氣就顯得尤為重要。
頌讚塔城的窗外,可以看到梯田和山脈。
攝影:MICHAEL YAMASHITA
寒露·習俗
登高;
重陽節總伴在寒露前後,
而寒露時節的氣候又十分適合登山,
因此,
重陽節登高的習俗,
也漸漸成了寒露的習俗。
武陵源
攝影:EFIRED, GETTY IMAGES
賞紅葉;
在北京,
登香山賞紅葉,
已成為了人們秋季出遊的重頭戲。
香山紅葉節
攝影:LIU XIAOYANG, ALAMY STOCK PHOTO
秋釣邊;
寒露已是深秋之時,
水溫也隨氣溫下降,
魚會游至相對較暖的靠岸地區,
因此在岸邊垂釣,
往往更容易釣到魚。
攝影:AGAN DAYAT, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
斗蛐蛐。
老北京人還喜歡在秋季逗蟋蟀,
好像聽到了蛐蛐叫,
就感覺到秋天到了。
攝影:HOANG DINH NAM/AFP/GETTY IMAGES
寒露·飲食
吃花糕;
九九重陽,
登高,
且吃花糕。
圖源:ADRAGONCHEF.COM
吃芝麻;
順應「春夏養陽,秋冬養陰」的養生理論,
民間有了「寒露吃芝麻」的習俗,
各種黑芝麻製品,
都深受歡迎。
圖源:NOURIBROTHERS.COM
吃螃蟹。
寒露時節的螃蟹正肥美,
在江浙一帶,
多有寒露蒸螃蟹的習慣。
動圖來自《日食記》
寒露時節,
夜漸長,日漸短;
熱消退,寒漸生。
攝影:MANISH MAMTANI, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
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