不知大家發現了沒有，隨著年紀的不斷增加，身體越來越不如從前，疾病也越來越多。很多人至此才感到遺憾，為何自己年輕時沒有照顧好自己的身體，為何好不容易退休了，該享受天倫之樂了，卻又被疾病所纏身！其實，這所有的所有都是可以避免的，如果您想改變，請讓我幫您打開養生健康的大門！我是《中醫劉醫師》，願健康與您一路同行！
木耳在我們的日常飲食中是非常受歡迎的一種食物，黑木耳營養豐富，吃起來滑溜溜的，特別是現在春天就要到了，木耳更是許多家庭餐桌上的一道美食。，接下來就讓小編來跟大家嘮嘮有關木耳大家要注意的一些事項。
木耳飲食禁忌
1.出血性中風患者要慎吃
木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
2.木耳一定要煮熟才能吃
木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
在營養成分方面，木耳富含有蛋白質、脂肪、多糖以及鈣磷鐵等礦物質元素，其中，尤其是鐵元素含量頗高，每100克干木耳 所含有的鐵元素達185毫克，相當於是同樣重量的肉類中所含鐵元素的100倍，因而常吃木耳對於缺鐵性貧血的患者來說有益處。