冬日寒氣未退，但隱約已有春天的徵兆。傍晚時分，拖著忙碌了一整天的身體離開辦公室。隱隱約約感受到春天的氣息，這樣的傍晚，燈火四起，頭腦里蹦出日劇中的畫面，路燈下不遠處的街角，昏黃燈光中透出暖意。
一家有格調的日料店，是城市一隅最溫柔的存在了。民族北街高爾夫商業街，或者準確地說是牡丹園對面東西走向的巷子。大小新舊各不同的樓盤小區充斥在邊，說商業街區沒那麼商業，說生活區似乎又少了點舊巷子裡的韻味。
正所謂柳暗花明又一村，若不是偏頭多看一眼，又怎會注意到這裡，默不作聲多出一家日料門頭，玉露日料居於這條內街中心。
倒也可以說是：大隱於市了!推開門，小屋清馨安逸，裝飾元素簡簡單單不繁雜，這或許是一個日料店給人的第一好感吧。
一人食的吧檯恰好是店裡主理人出品美味的空間，面對面而坐，客人不覺突兀，反而和主理人談笑風生，一看就是常客，而這裡基本上八九成的人都是熟客，久而久之和小店自然地融為一體。
說這裡是銀川最低調的日料，也沒什麼問題。甚至我第一次來這裡的時候，都一度懷疑...作為一個美食博主，我竟然也才知道這裡。
開業三年，和一般的商業店面相比，這裡就更佛系，妥妥的是一個日料夫妻店!基本上都是自來水客人互相安利!主理人夫妻不諳炒作和宣傳，但不缺源自生活的美好故事!
男主人本職是機械師，女主人是一家紙媒記者!而像是點評網站有客人開玩笑地稱這個寶藏小店只有一個大廚，這個大廚就是男主理人!
而關於這個日料店的前世今生的故事，更是虐了一票人。「因為女主人喜歡甜品，男主人就去學做甜品，本身是自己發朋友圈，很多人問，就開了甜品店。
而後來的故事更不用多說，女主人喜歡吃壽司，男主人就又去學了，又變成了一個壽司店!」其實這樣說得簡單，但是把一個小事情堅持下去，背後自然沒這麼容易。
但是憑藉舒適有趣的靈魂，愛生活的小倆口，很受來這裡老顧客的喜歡，甚至有很多剛下飛機就趕來吃飯的熟客，而更多熟客來這裡一份簡單的餐食，主要是喜歡來和小夫妻聊天。在這裡和客人成為朋友。像一個日劇中有個性有格調的小店。
而且有趣的是這裡固定每周一休息，不營業。按他們的話就是：不能開了店就沒了自己的生活!面積不大，暖色燈光，拾級而上，又是一番別致的安逸。和一樓又完全不同，這裡的空間基本上越是親密的關係，一起面對面而坐。
越會有種莫名的舒適和安全感!米飯新鮮出爐，壽司醋、均勻拌開、散熱，壽司米飯在男主人手中便是藝術品原料。適當取量，溫柔拿捏，便是一貫手握。
店裡的壽司品類和搭配非常豐富，凱萌卷、芒果三文魚卷、鵝肝起司卷、牛油果鰻魚卷、蟹柳芝士手握、芒果鵝肝手握、飛魚籽大手卷、鰻魚大手卷、看得眼花繚亂，卷類、手握、大手卷、軍艦，還有組合的各類套餐，都可以滿足你的喜好～
上桌的手握壽司，幾乎每一款都給人驚喜，從食材原料到製作工藝都是這個城市高水準的日料!品嘗一枚，口腔中化開，感受當下，期待下一口更強烈的衝擊。
還有壽喜鍋，一定是要推薦給你的。上好的牛肉，各種菌類、豆腐、蔬菜...已經事先準備好的料理高湯，當中有日式醬油、味淋、木魚花水、白糖、昆布等等是壽喜燒必不可缺的構成。
圍爐而坐...牛油滋滋作響的瞬間加進去洋蔥等調味品、香氣瞬時撲入鼻腔。牛肉經過沸騰燙煮，捲曲就可以吃了。有牛肉肉香味兒的湯底，加入蔬菜...
可生食的雞蛋作為蘸料!剛出鍋的牛肉在生雞蛋液里蘸一下，可以形成一層保護膜，鎖住食物內部的鮮味和水分!品嘗到極致的鮮美，是你很少感受的別致熱鬧，食材由生變熟的過程也有了儀式感!
蒲燒鰻魚：這個真的吃不夠，是女孩子最愛，炙烤的鰻魚，一口下去，濃香的味道和油脂的豐富在口腔爆炸!
而且除了主食還有南瓜蛋撻，鵝肝冰淇淋特別推薦。手工酸奶這樣的甜品小吃也很受歡迎！
店裡的餐品整體來說讓我意識到這裡為什麼如此低調卻又不乏忠實顧客，真的是品質上不斷地堅持!
不管發生了多少事，披著一身風塵走進玉露。就能洗去一天的疲憊，都市夜歸人小小的驛站。堂食需提前預約。
地址：銀川民族北街高爾夫商業街(牡丹園對面東西走向的巷子) 玉露日料