內蒙古老婆,貴州老婆,河北老婆各自做的菜,你最喜歡哪道

2020-03-31     館陶廣播電視台

中華料理博大精深,每個地方都有著自己的美食特色,同樣的食材,在各地做出來的菜肴都有著各自的特點。小編今天帶給大家的是不同地區的老婆做的飯菜,你被哪道菜吸引了?

1.內蒙古老婆——燜羊肉

四子王旗有大部是牧區,盛產羊肉,其味鮮美。它的肉質特點是:結實,肉質細嫩鮮美多汁,無膳腥味,而且有胴體豐滿,色澤鮮美,肉層厚實緊湊。

燜羊肉是目前很盛行的吃法,是宴請賓客,歡度節日時的美味。外盟的人一般吃不慣.燜羊肉是用啤酒燜的,尤其四子王旗老牧民家的燜羊肉一定會讓你回味無窮。

2.貴州老婆——風豬

"風豬"是貴州荔波的傳統名特產,己有100多年歷史。

據清代《荔波縣誌》記載:"本縣小豬特別肥嫩,風豬燒豬素有名。"作為地方特產,暢銷海內外,香港大亞公司曾把1隻風豬懸掛室內,經數月寒暑更迭,不僅肉質鮮嫩如初,而且香味飄逸不絕,引起國外商人的爭購。

3.河北老婆——唐山懶豆腐

唐山的懶豆腐有兩種:一種是生懶豆腐;另一種是熟懶豆腐。

生懶豆腐是將水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。生懶豆腐清香不膩,特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米,用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來特別香,特別解饞。

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