天氣越來越熱了，大家都喜歡吃一些清淡涼爽的飯菜，但也要增加一些營養食物，今天分享幾種美味的做法。
五香魚塊
原料：草魚一條(約1000g)
碗汁兒：花椒1小勺，大料一顆，蒜2-3瓣，姜2-3片，大蔥2段，白鬍椒粉1/4小勺，十三香1/4小勺，糖30g，鹽3-4g，醬油30ml，生抽15ml，醋30ml，黃酒50ml，蚝油1大勺，香油10ml，干辣椒4-5根，清水30ml
腌魚料：鹽2-3g，黃酒20ml，白鬍椒粉一小撮
其它：玉米澱粉適量
做法：
1、碗汁兒所有材料混合，倒入鍋中燒開後晾涼備用
2、草魚去掉魚頭，改刀切成約1.5cm厚的大塊，加入腌魚料腌制半個小時，將腌好的魚塊表面拍少許玉米澱粉
3、鍋內熱油，油溫6成熱時下入魚塊炸至金黃
4、炸好的魚塊撈出後趁熱快速放入涼的碗汁兒內，正反面浸泡各1-2分鐘後撈出
5、蘸好碗汁兒的魚塊依次碼放在保鮮盒內，放入冰箱冷藏一晚後取出食用即可。
輕食豆腐沙拉
材料：酯豆腐，松花蛋，花生碎，榨菜碎
配料：生抽，香油，香醋，香菜
內酯豆腐，松花蛋，花生碎，榨菜碎，生抽，香油，香醋，香菜
做法：
1、首先我們處理松花皮蛋，剝殼後清洗乾淨，把表皮會殘留的鉛洗凈之後，用廚房紙擦乾水分，將其切成小碎塊。
2、切好的皮蛋放入碗中，加入適量的香醋腌漬片刻。
3、將榨菜切成小碎塊。這道沙拉的調味精華就在於榨菜，可以根據個人口味偏好，選擇不同口味的榨菜來製作。
4、另一個關鍵的食材就是花生了，可以是整個的熟花生，也可以搗碎之後再用。相信喜歡吃它的人大部分都是因為花生的香味。沒有花生的皮蛋豆腐是不完整的。
5、內酯豆腐切塊。有強迫症的我必須要切的整整齊齊才可以。
6、最後，把所有碎塊的食材全部撒在豆腐上，加入少許的生抽和香油。
7、最後撒上點綴的香菜，這樣爆紅網絡的瘦身美食豆腐沙拉盒就完成了。放入盤中裝飾一下就能上桌了。
川香粉蒸肉
材料：五花肉250g、香辣蒸肉米粉適量、小蔥2棵、姜10g、豆瓣醬10g、豆豉5g、料酒15ml、生抽5ml、白糖5g
做法：
1.五花肉切成4-5毫米的厚片，豆瓣醬和豆豉分剁碎，姜切末，小蔥切碎
2.將五花肉片放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、姜蒜末、豆瓣醬和豆豉拌勻腌製片刻，加入香辣蒸肉米粉拌勻，讓肉片均勻的沾滿米粉
3.將五花肉一片疊一片的碼入平盤中，入蒸鍋中火蒸40分鐘，出鍋撒上蔥花即可。