豆腐最好吃的做法，鮮美營養還不上火，媽媽多做給孩子吃

豆腐最好吃的做法，鮮美營養還不上火，媽媽多做給孩子吃

春天天氣多變，今天高溫明天突然大降溫，對於體質虛弱的還有孩子來說，此刻一定要加強鍛鍊身體，飲食上儘量多清淡，經過一個冬天大魚大肉油膩了，體內燥熱痰多容易引起咳嗽，油炸食物記得要少吃，儘量多選擇吃一些蒸菜吧，這樣不容易上火，同時也能更好地鎖住營養，讓享受到的人吃得健康。今天就分享一道時下最好吃的菜，蒸一蒸就上桌，無油煙不上火，比蒸排骨好吃。而且它的蛋白質是牛奶的十幾倍，此菜孩子要多吃，增強記憶力，提高抵抗力。

蝦是大家都喜歡吃的，我們家也不例外。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。可以為大腦提供營養使人長時間保持精力集中。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

對於孩子和老人來說，蝦肉是很好消化的食物，特別適合身體虛弱以及病後需要調養的人

豆腐可以加速新陳代謝，豆腐中富含蛋白質，鈣，維生素E及半胱氨酸等營養成分，有助於預防心腦血管疾病。豆腐中的維生素E可幫助人體抗衰老，保持青春活力。而且吃豆腐對於清熱抗燥是很不錯的，口腔潰瘍的用豆腐和西紅柿煮湯喝，可以很好的緩解疼痛，讓潰瘍早日修復。

今天就和大家分享一道用蝦、豆腐和雞蛋做的蒸菜，蒸一蒸6-7分鐘，營養還不上火，無油煙吃著更健康。

【鮮蝦蒸豆腐】材料：嫩豆腐一塊，大蝦6隻，雞蛋一粒

調料：太太樂鮮雞汁，鹽，胡椒粉，生抽少許，太太樂芝麻香油

既然是做蒸菜，首先口感很關鍵，所以我們要選用嫩豆腐來做，不要用北豆腐，因為北豆腐口感太粗糙了，而且豆腥味太重了。

蝦要選擇新鮮的，如果你看蝦頭都已經變黑了請馬上停止使用，這都是保存時間太久了，鮮度和口味都是大大折扣了，所以還是儘量選擇鮮活或者剛冷凍的，將蝦去殼，然後背部劃開去腸線。

洗乾淨加入鹽和胡椒粉抓勻腌制，這樣也能進一步去掉腥味，而且口感會很Q彈。

不能接受豆腥味的，可以用開水沖泡下豆腐，然後放入碗中壓碎了，加入雞蛋、鹽和胡椒粉拌一拌。

接著加入少許的生抽，然後加入鮮雞汁提鮮，讓所有材料和調料都混合好。胡椒粉對於去腥是很好的，而且可以驅寒，這個菜中必備的。

然後將處理好的材料都倒入深盤中，將腌制過的蝦沖洗一遍，均勻的鋪在雞蛋豆腐上。

接著，放入燒開的蒸鍋裡面，大火蒸上6分鐘左右就可以了。

將蒸好的蝦仁豆腐羹取出來，然後淋上少許的生抽或者蒸魚豉油，接著加入幾滴的芝麻香油，一道好吃營養的蒸菜就做好了。

這道菜裡面加入雞蛋不但營養豐富，還能讓豆腐凝固，兒子說這樣的口味是他最愛吃的，好消化，老少都適合，同時多次還不上火呢，三月正是孩子生長發育的黃金期，一定要多多補充營養，幫助孩子長個子，增加身體的抵抗力不生病。

豆腐最好吃的做法，鮮美營養還不上火，媽媽多做給孩子吃。

蛋白質是牛奶的十幾倍，此菜孩子要多吃，增強記憶力，提高抵抗力。

好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。