鼠年伊始，新型冠狀病毒肺炎疫情迅速向全國蔓延，舉國上下共同抗擊疫情，採取各種防控措施，避免人口大規模流動和聚集。消費者居家、物流停止、線下服務困難……如何在此次戰疫中及時止損，是每一個乳業廠商需要思考的問題。

去庫存，轉戰新模式

春節期間，大部分產品積壓在終端，面臨產品保質期日益臨近的問題，去庫存成為乳業廠商的迫切任務。有能力的企業要幫助渠道商收回貨物，庫存產品建議經銷商特價賣贈儘快消化，禮盒產品拆開售賣變為日用商品；其次利用線上資源可通過抖音等短視頻與直播或 APP 小程序新場景的開發來銷售產品，利用社會化個人渠道、社區渠道進行快速銷售，例如社區拼團或蜂巢、菜鳥驛站等取件設備進行銷售；另外，捐贈也是消化產品的途徑之一，疫情期間，疫區、非疫區的工作人員、家庭都需要大批物資，贈發慰問禮品，本身也是企業的社會責任，也為企業品牌推廣，後期產品銷售做勢能儲備。

關注員工，提振士氣

提前了解自身企業和上下游企業員工節後是否可以正常返工，判斷能否正常交付產品與服務，同時要建立更敏銳的前、中、後台聯動機制。如在疫區的倉庫不能正常發貨等問題，要早做排查，做好預案準備。

企業在面對疫情時一切應對舉措的核心是要關注人，只要對人的關注到位，很多事情才能順利解決。若企業急需啟動生產，保證市場供應，員工可分批覆工，做好防護措施，園區、工廠按要求測體溫、消毒不容忽視，未正常復工的員工要做好心理疏導，不緊張、不焦慮。組織線上學習，集體充電也是有效緩解員工情緒的方式之一。

在這一特殊時期，廠商需要做的就是如何在疫情中降低損失，保證生產。過分的焦慮和恐慌沒有實際意義，並不能解決任何問題。供應鏈、生產這些硬實力很重要，提振士氣與信心這個軟實力也很關鍵。

堅定信心，謀劃疫後起跑

疫情總會過去，危機既是危也是機，各企業都應自強自立，振奮精神，積蓄力量，及時調整企業戰術，抓住機會。疫情過後，消費者消費認知和消費習慣會產生巨大轉變，被壓抑的消費需求將會噴涌而出，企業應快速完善渠道布局並根據不同渠道特性提供精準化服務，在市場開拓、物流配送、生產流程等方面調整新的資源配置體系，及時搶占市場縫隙，贏得市場競爭的主動權。

此外企業應與經銷商、終端商對市場進行全面排查，就疫情對於合作帶來的困擾交流溝通，本著利益共享、風險共擔原則，通過庫存消化解決、推廣方式創新、新產品研發上市等措施解決渠道成員後顧之憂，建立起更加完善的合作模式，實現戰略上的共贏。

此次疫情對行業的影響主要體現在春節期間超市、餐飲門店等客流量減少而帶來的終端的動銷減弱以及春節以後延遲開工對原材料、物流運輸以及工廠開工率等環節的影響。廠商朋友要堅定信心，熬過短暫的寒冬。疫情結束之際，便是春暖花開之時。

來源：食業家。文章僅用於行業交流，不代表本公眾號立場

編輯：新乳業

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