褐藻寡糖是褐藻膠通過一定的裂解反應得到的功能性寡糖，具有豐富多樣的生物活性，如抗腫瘤、抗炎、免疫調節及降血脂等作用，在醫藥、保健品、化妝品、動物飼料及植物調節劑等領域具有很強的應用前景。褐藻寡糖的傳統製備方式是利用鹼液對富含褐藻膠的大型褐藻進行降解，該方法會破壞褐藻中活性成分，同時造成很大的環境污染。
中國科學院天津工業生物技術研究所研究員孫媛霞帶領的功能糖與天然活性物質研究團隊，從海洋環境中獲得一株具有降解褐藻膠能力的微生物，挖掘表征了一個新型耐鹼性的雙功能褐藻膠裂解酶，對褐藻膠中的多聚甘露糖醛酸(polyM)和多聚古洛糖醛酸(polyG)均具有較高活性，能夠徹底降解褐藻膠，主產物為褐藻二糖、三糖和四糖，並進一步通過蛋白結構域改造，顯著提高了該酶的酶活及熱穩定性，使該酶具備較強工業化應用潛力。
新型雙功能褐藻膠裂解酶表征及褐藻寡糖製備
該研究得到國家重點研發計劃和中科院青年創新促進會項目的支持，相關成果發表在Marine Drugs 雜誌，天津工生所和天津科技大學聯合培養研究生閆軍軍及天津工生所博士後陳朋為論文並列第一作者，副研究員朱玥明為論文通訊作者。
文章來源：天津工生所
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