家長想要孩子擁有「好視力」,需要搭配這些飲食

2019-11-29     眼一生視力總部

在我們日常飲食中,主要對眼睛有益的營養素包括β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素、花青素、維生素C、維生素E及魚油(DHA)、鋅等,這些營養素皆存在於生活中常見的食材,想要取得並不難!

胡蘿蔔素、維生素A:是人體無法自行合成之必須維生素,能維持眼睛功能及參與體內細胞合成,富含於肝、胡蘿蔔、綠花椰、南瓜、地瓜等。


葉黃素與玉米黃素:多存在於人體眼睛之黃斑部,可吸收藍光及抗氧化,富含於深綠色蔬菜和水果。花青素:促進眼睛對光的敏感度及維持夜間視力,也可保護眼睛免於受到光害,富含於藍莓、桑葚、草莓、茄子、紫玉米、櫻桃等。

維生素C、維生素E:皆為抗氧化素,能夠保護身體減少受到氧化因子的損害,維生素C富含於芭樂、奇異果、蕃茄、柑橘類、綠花椰、甘藍菜;維生素E富含于堅果種子類(如:葵花子、杏仁、核桃)和深綠色蔬菜(如:芥藍菜)。

魚油:構成眼睛之感光細胞主要成分,能保護眼睛免於氧化因子、光之傷害,富含於鯖魚、鮭魚、沙丁魚、秋刀魚等。

鋅:在體內參與眼睛功能運作,富含於牡蠣、小麥胚芽、紅肉、堅果種子類。

葉黃素:存在於眼睛之水晶體及黃斑部,能夠吸收藍光和對抗自由基,保護眼睛免於受到光的傷害。然而,如此重要之營養素卻無法由人體自行合成,所以我們要常常在飲食中攝取,像是深綠色蔬菜(波菜、芥藍、青花菜、甘藍葉菜、羽衣甘藍)、玉米、橙色甜椒、南瓜、櫛瓜、水果(奇異果)、蛋黃等,兒童一天蔬菜攝取量為1—2碟,如果挑對蔬菜就能夠達到體內所需之葉黃素,飲食無法改善的情況下,再追求補充劑。

眼一生視光服務機構溫馨提示:眼睛營養非常重要,缺乏營養元素會使得其出現視疲勞。因此,眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡,平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物,既能消除眼疲勞症狀,又能增強體質。

文章來源: https://twgreatdaily.com/rx4LuG4BMH2_cNUgC1CM.html