家長想要孩子擁有「好視力」，需要搭配這些飲食

在我們日常飲食中，主要對眼睛有益的營養素包括β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素、花青素、維生素C、維生素E及魚油(DHA)、鋅等，這些營養素皆存在於生活中常見的食材，想要取得並不難！

胡蘿蔔素、維生素A：是人體無法自行合成之必須維生素，能維持眼睛功能及參與體內細胞合成，富含於肝、胡蘿蔔、綠花椰、南瓜、地瓜等。

葉黃素與玉米黃素：多存在於人體眼睛之黃斑部，可吸收藍光及抗氧化，富含於深綠色蔬菜和水果。花青素：促進眼睛對光的敏感度及維持夜間視力，也可保護眼睛免於受到光害，富含於藍莓、桑葚、草莓、茄子、紫玉米、櫻桃等。

維生素C、維生素E：皆為抗氧化素，能夠保護身體減少受到氧化因子的損害，維生素C富含於芭樂、奇異果、蕃茄、柑橘類、綠花椰、甘藍菜；維生素E富含于堅果種子類(如：葵花子、杏仁、核桃)和深綠色蔬菜(如：芥藍菜)。

魚油：構成眼睛之感光細胞主要成分，能保護眼睛免於氧化因子、光之傷害，富含於鯖魚、鮭魚、沙丁魚、秋刀魚等。

鋅：在體內參與眼睛功能運作，富含於牡蠣、小麥胚芽、紅肉、堅果種子類。

葉黃素：存在於眼睛之水晶體及黃斑部，能夠吸收藍光和對抗自由基，保護眼睛免於受到光的傷害。然而，如此重要之營養素卻無法由人體自行合成，所以我們要常常在飲食中攝取，像是深綠色蔬菜(波菜、芥藍、青花菜、甘藍葉菜、羽衣甘藍)、玉米、橙色甜椒、南瓜、櫛瓜、水果(奇異果)、蛋黃等，兒童一天蔬菜攝取量為1—2碟，如果挑對蔬菜就能夠達到體內所需之葉黃素，飲食無法改善的情況下，再追求補充劑。

眼一生視光服務機構溫馨提示：眼睛營養非常重要，缺乏營養元素會使得其出現視疲勞。因此，眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物，既能消除眼疲勞症狀，又能增強體質。