過年儲備年貨時，都喜歡買一些乾果，營養價值較高而且老人孩子都愛吃，但是在買乾果的時候一定要仔細挑選，別圖便宜，這幾種乾果對身體有害，遇到千萬別買。
漂白核桃
正常的核桃經過水洗後會發黑灰，有的商家為了有好賣相，會用雙氧水或氨水進行漂白，甚至會將前一年的核桃處理再賣，這樣的核桃吃多了，會對身體有不同程度的影響。
那什麼樣的核桃是好的呢？個頭圓整、分量大的比較好，果殼顏色為淡淡的枯木顏色。褐黃的可能就是陳年積貨，不新鮮。核仁為白色為佳，如果核仁上有一層油脂或變黑，不要食用。
漂白開心果
品質好的開心果外皮微黃泛白，顏色均勻，果肉翠綠鮮艷，太白的開心果可能就是漂白過的，儘量不要食用。
陳年杏仁
杏仁應該選顆粒大、飽滿有光澤、大小均勻的，如果杏仁發暗偏深，顆粒乾癟個頭偏小，極有可能是陳年杏仁，或使用化學物品加工過，讓很多營養流失了，沒有食用價值。
變質花生
有黑心商家會用變質花生作為原料加工，並添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人們的舌頭，吃不出變質的味道。品質好的花生色澤分布均勻，顆粒飽滿有光澤。
染色瓜子
市面上有綠茶、奶油、香草、焦糖、巧克力等多種口味的瓜子，這些瓜子與綠茶、香草都沒關係，而與香精、香料有關，有的甚至還使用色素染成五顏六色。在選購瓜子時買原味新鮮的最好。
買乾果時最好選原味的，不要為了追求口感，選擇添加香精、香料的，另外也要注意，一旦買到口感不好的乾果，儘量不要再食用。