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懶人版魚香茄條，不油濺不用炒，比燒茄子還好吃，一年四季少不了！俗話說，立夏栽茄子，立秋吃茄子，秋天是茄子的大好時節！大家都知道茄子的營養非常豐富，很多人吃茄子的時候都會把茄子皮去掉，這樣是大錯特錯，除非茄子比較老的時候把茄子茄子皮去掉，否則一定要留著茄子皮，茄子皮營養更加豐富，茄子中含有豐富的鉀和鈣，對身體好處多多，而且茄子屬於涼性，可以清熱解毒，茄子中的維生素E還可以抗衰老。
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茄子是我們經常愛吃的家常菜之一，一年四季都非常搶手，做法也有很多，煎炒炸燉烤，怎麼做都特別香，但是，有些新手小白，對於用鍋炒菜相當懼怕，一不小心，就會被油鍋里的油濺到而燙傷，以前剛會做飯的時候，我也被燙傷過很多次，今天就來分享一道茄子的做法，保證廚房小白都不會被油燙傷，烤箱版魚香茄條，只要家裡有一個烤箱就能做，非常適合廚房新手小白，而且味道一點也不差，喜歡的朋友就趕快試試吧！
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烤箱版魚香茄條
所需食材:茄子2根，尖椒1個、生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，鹽少許，醋1勺，蒜2瓣末，蔥花適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量
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具體製作方法
1、準備食材，茄子洗凈，先切成段，再切成條，有的人不喜歡吃皮，可以先把茄子皮去掉再切成條，尖椒切成絲備用
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2、把切好的茄子條中加入適量食用油，拌勻，放入烤盤中，烤盤上面第一層錫紙，這樣比較容易清理烤盤，放入烤盤200度烤10分鐘
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3、烤茄子的時候，我們就來準備一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，白糖，鹽，醋，蒜末，蔥花、郫縣豆瓣醬，拌勻備用
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4、茄子烤了十分鐘以後就稍微變軟，烤盤取出來，還調製好的料汁倒入烤盤中拌勻，在加入切好的尖椒絲，拌勻
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5、放入烤箱再烤十分鐘，如果十分鐘以後，覺得茄子不夠軟，可以再繼續烤五分鐘，具體的時間還要根據實際情況而定
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今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！