上海人都喜歡小餛飩，清爽的皮，包著一顆小小的肉丸，特調的湯，鮮美可口，菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本。
它的製作過程簡單，口感良好，老少皆宜。餛飩的形狀有很多，有元寶狀的，圓形，三角形，長方形，圓筒形或者半圓形(這部分取決個人喜好進行選擇即可)。其中豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。
如果讓上海人一整天都吃餛飩，會吃膩嗎？答案自然是「瞎講有啥講頭」，小編費心為大家搜羅了十家小餛飩店，阿拉一道挨個打卡，吃個色色一一。
鮮得來
首先想說的就是滬上鼎鼎有名的鮮得來了，這裡，除了經典的排骨年糕之外，印象最深刻的竟是這碗鮮香鮮美的小餛飩！
要曉得，鮮得來的小餛飩則是用的大餛飩皮子包制，不僅實在還很有勁道，湯底是用大骨熬制了3-4個小時。最重要的一點，在出品前，大師傅們還會在湯內放上特製豬油與豬油渣！！！銷魂！！！
那個噴香的味道，就是最經典的小時候的味道，讓人慾罷不能了。不過需要提醒的是，必須趁熱吃，不然容易影響餛飩的口感哦~
小餛飩
鮮得來小餛飩7元一碗，性價比超高
店名：鮮得來排骨年糕
地址：雲南南路36號（旗艦店）
弄堂小餛飩食府
第二家，來自威海路上赫赫有名的店家，店名就帶小餛飩，那毋庸置疑，小餛飩自然就是非常有魅力的了。
蛋皮、紫菜、香菜、蔥……一個都不能少！滿滿當當一碗……
咬上一口，新鮮的肉汁充斥了整個口腔，餛飩皮薄中帶韌的，入口即化！湯底用的是高湯，煨的十分鮮香，再撒上一點胡椒粉，簡直好吃到心窩裡了！
需要注意的是，店家的每一隻小餛飩只用純肉餡兒，堅決不放醬油和其他佐料去蓋味，用的都最新鮮粉嫩的豬肉餡兒，吃的就是原汁原味，真實本質！三十幾年來日復一日，不曾有過更改鬆懈，才有了如今這一批批追隨者！
店名：弄堂小餛飩食府
地址：威海路714號
沈大成
在這裡，盛產的可是蝦肉小餛飩，根據小編親測，和普通肉餡比，小餛飩的鮮美程度自然比一般的是要更勝一籌的。
此外，據店家介紹，相較於普通的小餛飩，小餛飩的麵皮也是自己加工的，根據比例調配，韌性較好，因此小餛飩皮子久煮不會爛。
皮子呈半透明，粉粉的肉餡兒若隱若現，咬上一口汁水飛濺，「哎喲！飽滿！」
一口一個，一碗還不夠
店名：沈大成
地址：南京東路636號
大壺春
這裡的鮮肉小餛飩同樣重皮，和鮮得來一樣，同樣也是用大餛飩皮包制的，皮子筋斗，入口Q彈。但需要注意的是，它家的小餛飩必須要上桌就吃，不然皮子很容易吸收碗中湯汁，當然，如果願意選擇搭配香油和醋來個干拌，也是不錯的選擇。
小餛飩
肉肉占比不少，餡料紮實緊湊飽腹感十足！
店名：大壺春
地址：四川中路136號
鼎福記
「鼎福記」屬於是無錫面點老字號，在無錫開了20多年，新客不斷、老客依舊。餛飩就是鼎福記的招牌，進店的客人大多找尋的就是那份小辰光的味道。
鼎福記只賣兩樣東西，一個是小籠，還有一個就是餛飩。
要知道，無錫人吃餛飩的花頭精可真不少，紅湯、白湯、開洋餛飩、鮮貝餛飩統統都是心頭好！人氣最高的便是這碗鮮貝小餛飩。蛋皮、紫菜缺一不不可。小餛飩的皮子晶瑩剔透，裡面的餡兒若隱若現，嚼起來很Q彈。口感上確實很鮮，很驚艷！
湯頭是真的雞湯，錦上添花，沒有喧賓奪主，不會沖了餛飩的味道，一些蛋皮，再撒上少許蔥花，無需過多花哨，就能俘獲阿拉的胃。
店名：鼎福記
地址：寧波路558號
光頭生煎
老虹口有名的光頭，他們家不僅是生煎好吃，小餛飩更是一絕！餛飩6元一碗，以現如今的物價來說，性價比超級高
光頭生煎的小餛飩端上來只只珠圓玉潤，加上碧綠的蔥花點綴。餛飩皮薄餡滿，一隻下去滿嘴鮮，即使生煎鍋貼吃飽了也忍不住再吃上一碗！據店員介紹，小餛飩湯底是骨頭熬制的，湯里還放了豬油。
現點現汆，輕輕攪動，靈動的小餛飩起起伏伏，皮薄透亮！味道哈靈呀！
店名：光頭生煎
地址：山陰路141號
新亞大包
開了22年的新亞大包，小餛飩的皮不像大餛飩那樣講求筋道，餡也幾乎可以忽略不計，鮮肉小餛飩是純肉餡的，皮子呈半透明，隱隱透出裡邊的肉餡。湯不比別家的湯底，很清澈，料不多，但也清爽。
色面簡直棒呆了，小餛飩小巧玲瓏，一口一個，帶著一絲湯里的豬油香，燙嘴哦！不過進嘴以後不得不說，味道一般！
店名：新亞大包
地址：瑞金二路120號
麟籠坊
麟籠坊的招牌有小籠，還有小餛飩。
鮮肉小餛飩9元一碗。性價比還算可以了，等待的時間會稍長！
熱氣騰騰的一碗小餛飩，滿滿的蛋皮絲鋪蓋在湯麵，每隻小餛飩的個頭很大，用料也都實在新鮮。
這裡的小餛飩，新鮮的肉餡兒粉嫩嫩，還能濺出肉汁！混沌現包現煮，不冷藏、不加任何醬料，吃的就是純味！
店名：麟籠坊
地址：滬上多家門店
四新食苑
四新食苑坐落在四川北路1908號，靠近多倫路，門口不大，小餛飩12個20塊。
四新家的小餛飩堪稱一絕，幾乎是每個食客來的必點美食，不同於別家花里胡哨料賊多的餛飩，沒有太多香濃的高湯和花哨的香料，呈現的是比較樸實的一碗小餛飩，味道倒是出乎意料的鮮，滿懷一腔香氣，入口自然也是清爽實在的，回味無窮，這是屬於老底子上海人的米道吧。
小餛飩皮子呈半透明，隱隱透出裡邊的肉餡，肉餡又大又紮實。小餛飩小巧玲瓏，一口一個，帶著一絲湯里的豬油香，嗲到胃裡去了，即使吃飽了也忍不住再吃上一隻，完全是小時候的味道呢。
店名：四新食苑
地址：四川北路1908號
盛鑫鍋貼
最後要提的便是這家位於雲南南路27號的盛鑫了，其實不但鍋貼好吃，小餛飩也是還行的！
8元/份的小餛飩毫不起眼，卻是最日常接地氣的米道，卻讓阿拉牽腸掛肚。
一端上來那淡淡的香味就讓人垂涎三尺了！飄著蔥花和蛋皮的小餛飩，一碗裡邊裝10來個，上方飄著星星點點的油花，看起來鮮嫩美味。餛飩皮很軟滑，帶著汁水吃起來一口鮮甜感直往喉間襲來！
一口一個幾乎沒停下過嘴，雖然上海的小餛飩一般不會特別多，但是味道確實非常鮮！就著蛋皮蔥花一起入口，那種鮮美爽口的感覺無法形容，冬天來點熱乎乎的，整個人都舒暢了。
湯水清澈帶嫩綠色
店名：盛鑫鍋貼
地址：雲南南路27號
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