河北趙縣貢院街8號康龍餐館，是一家老字號飯店。老闆王建政，是一位在餐飲行業摸爬滾打了三十幾年的大廚。他把私房菜做的活色生香，一道道美味佳肴讓他的餐館顧客盈門。幾十年來，無論康龍餐館搬到哪條街里，總有一批吃貨在追隨，不為別的，只為吃幾道可口招牌菜。當然，也圖餐館那古色古香、幽靜雅嫻的就餐環境。
看看門臉就知道它有多么小資，「穀雨乍遇茶事好，鼎湯初沸有朋來」「長聚百年老字號，相思萬里不涼茶」。推門而入小橋流水，翠竹竿竿，書墨怡情。能飲酒，可品茶，茶味與菜香齊飛，墨彩共酒韻一色。聽了這麼多廢話，你是不是就想知道這家老字號餐館到底能吃到什麼呢？
老湯「白馬肉」
把豆腐壓裂下到高湯中，大火燒沸文火慢燉。煨煮時間長了，它的表面會起若干蜂窩，湯中的味道慢慢滲透到豆腐裡面，老湯中雞肉與牛骨和海米的鮮香，融合交織在一起，鮮美的滋味定讓您產生無可名狀的銷魂感。
砂鍋丸子
先說丸子，三分肥肉和七分瘦肉，用刀剁餡，這樣做出的丸子有咬勁兒。砂鍋丸子的鮮美味道自高湯。有了高標準的高湯，砂鍋丸子才會其味更美，這道菜肴用白菜和粉絲來墊底，消除了丸子本身的油膩，葷素搭配，令菜品口感愈發清爽。
八珍豆腐
這道菜豆腐入口即化，八種食材有南豆腐、鮮蝦仁、火腿、香菇、滑子菇、蟹肉棒、海參、秋葵。八珍鮮美可口，一道菜就能滿足你對營養的所有要求。
虎皮尖椒
姜切粒，肉餡里加入姜粒、少許鹽、半湯勺生抽拌勻，加適量的水朝一個方向攪拌上勁。再把肉餡裝入尖椒內，另取一碗，依次加入適量的料酒、生抽、香醋、白糖、鹽和水做成調味汁。鍋里放少許油，放入尖椒，小火炸使尖椒每面都煎成表皮皺起，呈虎皮狀，倒入調味汁，是食辣者的至尊級美味。
尖椒肥腸
這裡的尖椒肥腸做法獨特，尖椒洗凈切斜段、熱鍋涼油加肥腸煸出香味出油，微微髮捲發黃，加薑末翻炒出香味加鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精翻炒均勻。吃起來口味微辣，軟爛而鮮香，沒有臟器味。
紅燒魚
紅燒魚的特色在於肉質鮮嫩，形狀好滋味美。餐館因地方限制，沒有養魚，有食客點到魚，一個電話打到水產門市，即刻送到，保證是活蹦亂跳的活魚。現殺現做能不新鮮？
胡辣湯
胡辣湯雖然起源於河南，可是卻成為了北方人餐桌一道美味，看似平淡無奇，卻帶給人無窮回味。康龍餐館的胡辣湯里豆乾、肉丁、海帶絲等，最有創意的是，加進了油條段，而油條是復炸過的，泡在胡辣湯里，依然保持著酥脆，讓味覺層次更豐富了。
水炒雞蛋
經常下飯店的食客，往往油脂和脂肪攝入量過多，導致體內營養過剩。康龍推出了無油的水炒雞蛋。蛋液與水的比例是1:1，做法是：取適量的水燒開改為中火，蛋液倒入水內，待蛋液膨脹定型，拌至均勻的塊狀再翻炒。出鍋時加入秘制料汁以及魚翅絲和蝦仁。水炒雞蛋吃起來鮮嫩﹑美味，尤其適合老人和幼兒食用。
「水煮鱈魚」
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是其特色。康龍卻把草魚片調換成鱈魚片，味道不變而魚吃起來更鮮更嫩，可謂錦上添花。
辣炒雜麵
炒雜麵的做法各個飯店多少有些差異和變化，康龍的辣炒雜麵。炒出的雜麵不粘不坨，利利爽爽。他家不放紅青尖椒、蒜苔圓蔥之類的輔料，單用白菜絲和辣椒麵，香辣咸鮮，口味獨特，地地道道的農家炒雜麵。