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公眾號：貓咪研究室
作者：錢叄胖
VX：qiansanpang
這是一個教大家科學養貓的公眾號
所有文章都以科學文獻為依據
近期有很多貓友問，如何看待用胺基酸的檢測數據，來分析肉粉中羽毛的含量。
為此，叄胖認真研究了一下，找了很多專業文獻，此文是文獻內容整理稿。最核心的內容來源是這篇文獻：
下面概括一下叄胖的調查結論：
一、正常的純肉粉的胺基酸特徵
紅圈的數據是正常肉粉的關鍵幾個胺基酸含量，單位是百分比。
尤其注意白圈內的數據，接下去會對比。
二、加了羽毛肉粉的胺基酸特徵
通過這2個數據的對比會發現，加了羽毛的肉粉會有這樣幾個特徵，順序就是重要性排序：
1、絲氨酸/蘇氨酸比例增大，從1.02增加到了1.76，超過了1.6。
2、胱氨酸含量增大，從0.56%增加到了1.66%，增加超過了1%。
3、蛋氨酸和賴氨酸的含量降低，分別降低了0.4%和1.4%。
三、通過檢測的胺基酸數據判斷靠譜嗎？
叄胖覺得非常不靠譜，這是肉粉的胺基酸比例，但是每種配料都有不同的胺基酸比例，可是貓糧有10多種配料組成，這麼複雜的混合物，胺基酸比例不混亂了嗎？
四、造假難易度
如果以後胺基酸檢測成了共識，商家也非常容易破解，只需要在添加劑中加入對應的胺基酸。
隨便舉個例子：
五、某測評號的邏輯
詢問叄胖此事的貓友不約而同提到了抖音某測評號，根據叄胖觀察，這位老兄的邏輯好像是這樣的：
首先，假設渴望是最好的，然後用渴望的胺基酸數據做標準。
然後，任何貓糧的胺基酸比例都和渴望去比較，差距小的就是好，差距大的就是差。
最後，歡迎食品界專業人士提出建議，叄胖暫時沒發現這是可行的判斷方法。
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