冬天到了，你們早餐還吃嗎？不懶床多睡會嗎？但是為了孩子的早餐，不得不早起，所以後勤部的媽媽們很辛苦的，比我更厲害就是我表姐了，她經常5-6點就起床給全家做早飯，做的特別精緻，我就比較粗糙了，吃飽就行，對於她家的早餐真是羨慕啊，這樣的媽媽，做她孩子真幸福呢。她也經常在群里曬早餐，我們都紛紛表示：想吃。
這次她做了吐司雙拼，像我們的話一般吃吐司就隨意吃吃了，切點果醬沾沾，配點牛奶喝喝就可以了，而她就換了一個做法了，不只是單純的只吐司，而是換了一個做法，看著這兩種做法太想吃了，尤其放了馬蘇里拉和榴槤的做成披薩一樣。
她做雙拼原因就是：孩子不能吃榴槤，因為還小，榴槤對小孩子會過早的發育，做了一款給黑米奶酪夾心的三明治，這個也可好吃了，我們網上經常能看到這樣的吐司出售，味道可好了。而且只需做一個大吐司，可以滿足全家早餐的需求，不過做吐司也有點要求了，做的好吃的吐司才行，我把要來方子分享一下。
超軟吐司
所需的材料：中種麵糰： 高筋麵粉210克，乾酵母2克，水130克
主麵糰：高筋麵粉90克，乾酵母1克，細砂糖45克，鹽3克，全蛋液35克，水35克，奶粉10克，黃油30克
步驟：中種麵糰：先用溫水化開酵母，再混合麵粉混合攪拌成團，放入冰箱冷藏17-24小時。發酵好的中種麵糰取出撕碎，與主麵糰除黃油外其它材料混合攪拌成光滑麵糰，加入黃油攪拌至擴展階段，蓋保鮮膜室溫鬆弛15-30分鐘。發酵好的麵糰約重580克，均勻分成三份。分好的麵糰不用鬆弛，排氣擀成牛舌狀，輕輕捲起1.5圈，鬆弛15分鐘，將麵糰再次擀開，捲起2.5至3圈。入吐司模收口向下。在不超過40度，溫暖潮濕的環境最後發酵，發酵到手指沾粉輕輕按壓麵糰，緩慢回彈就是發酵完成。超軟吐司（70%中種法）的做法 步驟5刷蛋液，入預熱180度的烤箱中下層上下火烤40分鐘。火力時間根據自己烤箱做調整。進烤箱後10分鐘左右注意觀察上色，上色滿意時要及時加蓋錫紙。超軟吐司（70%中種法）的做法 步驟6出爐趁熱脫模，涼到手溫密封保存。
早上起來就把吐司切小片，放入搗碎的榴槤和馬蘇里拉芝士，放入烤箱烤制喲。這樣做法可簡單了，現在冷天早上吃，熱乎乎的，能量滿滿呢。
經過烤制的吐司披薩，好香呢，我也回家做了一次呢。早餐不只是吃吐司，換個做法，全家吃的美滋滋，口感顏值都在線呢！超級棒喲！
大家喜歡這2種吐司嗎？味道相當。喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的「一贊一分享」，對我而言，都很重要喲！
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