近日，流行這樣一句話，人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。中國人自古以來就喜歡服用枸杞，潛意識裡認為，它有滋補肝腎、益精明目、抗衰老的功效。那麼枸杞真的這麼好嗎？枸杞應該怎麼吃呢？
枸杞好處多，每天吃一點，養肝明目、美白養顏、抗衰老……枸杞可以說是我們最熟悉的中藥，煲湯、泡水，各種用法都很常見。說到枸杞，不少人侃侃而談，那麼枸杞到底有哪些好處呢？
滋補肝腎、明目
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。紅枸杞偏於補肝，黑枸杞偏於補腎。
老年人因肝腎虧虛而出現腰膝酸軟、頭暈眼花等，或是長期對著電腦工作的上班族，可以用枸杞配少量菊花泡水，可以醒神解乏、保護視力，改善視物模糊。
補虛生精
枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
美白養顏、抗衰老
對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。現代藥理研究認為枸杞子含蛋白質、脂肪、糖、微量元素、胡蘿蔔素、維生素B2以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和18種胺基酸，能增強人體的免疫功能，尤其是鋅、鍺、鋰等微量元素還有抗衰老的作用。
抗腫瘤
現代研究發現，枸杞子還有較多的枸杞多糖，枸杞多糖能夠增強機體非特異性免疫的功能，提高個體的抗病能力，抑制腫瘤細胞的生長和細胞突變，並提高吞噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的增殖能力。
此外，枸杞還有調節血脂、血糖、抗細胞氧化的能力。
特別提醒：枸杞滋陰潤燥，體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
枸杞為營養豐富的四季常食佳品，枸杞在不同的季節有不同的搭配方法，能起到不同的滋補作用。下面我們一起來看一看。
春天配黃芪，助陽氣生髮
春天萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，比如說黃芪等。
對於體質虛弱的朋友，春天容易出現疲勞乏力等症狀，此時喝點枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。
夏天配菊花，滋陰明目
炎熱的夏天，一壺甘涼的茶水可以消除暑熱。夏天枸杞配菊花、金銀花等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以起到滋陰明目，清除肝火的作用。
秋天配山楂，滋陰潤燥
秋天空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚容易起屑。不如試試山楂枸杞茶，可以起到很好的明目養肝、滋補腎臟、潤燥和血的功效，同時還能護肝、降壓、美容等。
冬天配山藥，平補陽氣
枸杞能夠平補陽氣，和各種粥品搭配，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。其中枸杞山藥粥是不錯的冬季補身良品，常喝可提高機體免疫力、保護肝臟、降三高。
中老年人的保溫杯裡面絕對少不了它，但是枸杞除了泡水喝，難道就沒有別的食用方法了嗎？當然不是！
干嚼食用，但要控制量，直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分。但干嚼時在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度，大把生吃枸杞子易上火，還有滑腸拉肚子的可能。
除了干嚼，今兒給大家帶來幾種適宜搭配，養生防病哦！
菊花配枸杞子
做法：用杭白菊、枸杞各10克加入熱開水，10分鐘後可飲用。
功效：補肝腎、明目，對於常看電腦、手機的你很適用。
淮山枸杞芡實薏苡仁湯
做法：將淮山藥30克，枸杞子10克，芡實30克，薏苡仁30克，瘦豬肉適量慢火煮至豬肉爛熟，可加生薑2片、適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：健脾益胃、補腎益精、祛濕利水。
枸杞配桂圓
做法：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克，用水沖洗乾淨；放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。
功效：常服有延年益壽，充實正氣，補氣養血的作用。
枸杞配雞蛋
做法：枸杞20克，雞蛋2個。枸杞洗凈放入碗中備用；將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；蒸熟即可食用。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。
枸杞越紅越好？5個小妙招幫你挑選好枸杞！
1、看外觀：看到顏色鮮紅艷麗並且紅得極其均勻的，嚴重懷疑有問題！
新鮮的枸杞：顏色柔和，有光澤，肉質飽滿，尖端蒂處多為黃色或白色；
染色的枸杞：顏色較鮮亮，肉質較差，尖端蒂處為紅色；
硫磺烘烤過的枸杞：尖端蒂處呈深褐色；
寧夏枸杞：尖端大多有小白點，外地的枸杞則沒有。
2、聞氣味：新鮮的枸杞子沒有辛辣，刺鼻子的味道；被硫磺熏蒸過的枸杞可聞到刺激的嗆味。
3、用口嘗：寧夏枸杞吃起來較甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩。
白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味；打過硫磺的枸杞，味道則呈現酸、澀、苦感。
4、用手摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘手，沒有滑潤感，用力捏一下，放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
5、用水泡：選幾粒枸杞子放入水中，如果出現掉色，則是染過色的枸杞；馬上沉入水底者，說明不是寧夏枸杞。
溫馨提示
1、綠茶和枸杞能一起泡嗎?
很多人習慣枸杞和綠茶一起沖泡，餐館裡流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞，它們到底能一起喝麼？
事實上，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。
2、枸杞雖有等級之分，但個頭大小，和它所含的營養成分，並沒有直接關係，個頭大的之所以貴，是因為品相好。個頭小的，其實物美價廉，購買枸杞時，不用過於追求個頭。內容僅供參考。