大家好，歡迎來到佳俊手工創意，大蒜相信大家都不會陌生了，在廚房天天就會用到，是非常常見的一種食材，雖然大蒜好吃美味不起眼，但是我們在購買大蒜的時候，這四種大蒜最好不要買，如果買了最好也不要再吃了，具體是怎麼回事，接下來就個佳俊一起來學習一下吧。
第一點，發芽的大蒜，我們在買大蒜的時候，常常能看到有些大蒜已經發芽了，其實發芽的大蒜大家不要購買，這種發了芽的大蒜它的營養成分會大大的降低，而且還有可能出現發霉的現象，所以大家儘量不要購買，如果是種植大蒜就可以，但是不能用來吃哦。
第二點，顏色太白的大蒜，平常我們在買菜的時候，都喜歡買顏色好的新鮮的蔬菜，所以很多人在購買大蒜的時候，都以為外表皮看起來非常白的大蒜，又大由光亮的就是好大蒜，其實這種想法是錯誤的，外皮全白的大蒜，營養價值反而會更低一點，所以我們在挑選大蒜的時候，最好挑選紫皮大蒜，紫皮大蒜的生長周期比白色大蒜更長，而且它的殺菌功能更強大，蒜味也比白色也更足一點，這樣的大蒜不僅吃起來更香，而且也更加的有營養美味。
第三點，開口的大蒜，很多人在購買大蒜的時候，就喜歡挑那些張開口的大蒜，雖然說開了口的大蒜剝起來非常的方便，但是小編感覺這種大蒜味道不足，而且保存卻相對的困難，更加的容易壞掉，如果大蒜表皮包裹的比較嚴實，那麼它就不容易跟空氣接觸，從而發生氧化現象，所以這種大蒜的儲存時間才會更久一些，味道也會相對更濃郁，而開口大蒜如果不能儘快使用完，時間一長就很容易出現發霉或者變質現象。
第四點，太軟的大蒜，我們平時在購買大蒜的時候，不僅要看一下大蒜的外形顏色，同時還要把大蒜放在手上捏一下，看看大蒜捏起來是軟還是硬的，如果看起來很飽滿，捏起來是比較軟的大蒜，很有可能已經發霉，或者是壞掉的大蒜，如果是硬的大蒜，就是好的，大家挑選大蒜的時候也要選擇比較硬比較結實的大蒜，因為這樣的大蒜更新鮮一點，而且保存的時間也會更久一點。
好了，今天的分享就到這裡，現在大家都清楚哪四種大蒜不能買了嗎？平時買大蒜的時候要多留意哦，也歡迎大家分享轉發給家人和朋友們。
如果你還有更多關於挑選大蒜的妙招，歡迎在文章的下方留言。
本文由佳俊手工創意原創，禁止搬運轉載。
我們下期再見，拜拜！