從不遠處傳來青澀的歌聲，唱的是中國搖滾第一人崔健老師的《花房姑娘》，不似崔健老師的「野蠻」唱腔，卻也聽出了人類最原始的衝動。

「我獨自走過你身旁

並沒有話要對你講

我不敢抬頭看著你

噢~ 臉龐」

對於減肥期間的吃貨來說，一不留神走到伏牛路時就註定了減肥計劃的失敗。即使是名氣頗大的工二街和前進路的小吃，在伏牛路的小吃面前仍會顯得缺點火候。

不管是三十年前還是現在，伏牛路上的老鄭州美食一直在激發著人們的另一個原始衝動：吃！

葛記燜餅與合記燴麵、蔡記蒸餃並稱為「鄭州老三記」，2009年進入第二批河南省非物質文化遺產名錄。即使是這樣，葛記燜餅一直保留著低調作風，踏踏實實的研究美食。

店面不小，可容納30多桌同時就餐，但一到飯點整個大廳必然人滿為患，稍微去晚一點就要排隊。

罈子肉燜餅依舊保留著20年前的味道，餅絲萬千侵入罈子肉的香味，油而不膩，更重要的是，還有肉肉顆粒在裡面。

紅豆湯也是葛記的特色。入口柔和，一口就讓人無法自拔。在炎炎夏日來一碗紅豆湯，清潤解渴。

不是只有韓國的炸雞啤酒是撩妹神器哦。伏牛路的延慶祥炸雞讓很多人不惜穿城也要滿足自己的味蕾。

剛出鍋的炸雞焦脆，用油很講究。不是一般炸雞店裡用的起酥油，而選用更為健康的花生油。

不需要蘸料也很好吃，老式的油紙裹著不會因為水蒸氣讓口感變軟，回家也能吃到脆脆的炸雞。

炸雞皮

沒有吃過炸雞皮的人感受不到雞皮特有的香酥甜膩，膩是雞皮經過油炸之後特有的口感，越膩越能吃出其中的香味。

牙籤肉

延慶祥的牙籤肉也是一絕。剛出鍋的品相和口感最好，秒殺大部分店裡的炸雞。

炸雞翅

延慶祥的炸雞翅不用於別家的味道，味道甘甜，無法用言語形容。這種美味只有吃過的人才能感同身受。

這家店開了有些年頭了，門面很不起眼，一不小心還會錯過的那種。和伏牛路這條老街相比，店裡的環境讓人耳目一新。

老闆應該是個充滿生活情趣的人，整體裝修簡單又不失文藝氣息，還有恰到好處的細節。在這裡吃碗砂鍋，也能拍出文藝風的美照。

這裡推薦大家嘗一下蓮夾砂鍋湯底。湯底百分百用心熬制，只是蓮夾火候稍大，口感有些疲軟。砂鍋里料很足，還可以另外加面。

老鄭州的耍家應該都知道二力涮鍋。之前是個餃子館，後期才轉型做了涮鍋。

燒炭火的大銅鍋是二力涮鍋的招牌。上火快，煮厚羊肉卷也很快就熟透，炭火特有的氣息在這裡吃飯更有原生態的味道。

二力家的大塊牛肉，新鮮羊眼，牛肉丸子都是每桌必點的經典涮菜。羊肉和毛頭丸子非常好吃，老牌子值得信賴。還有值得一說的是香辣醬，味道比較正，也算是一大特色了！

對小鄭這樣的懶癌晚期來說，最重要的是：吃完涮鍋竟然沒有味道！這樣回家就不用洗頭髮了，簡直不能更開心。

很多了老西郊人都表示從小就親眼見證了這家店的成長壯大，到現在老闆還自己在門口收錢。西郊人民早餐首選，店營業至中午，任性地下午晚上統統不開門，任性地不開分店。

因而，早上總會排很長店隊，而且全年早上都是正常營業的。總之一句話，有實力就是任性！

沒有方中山那麼辣，非常濃醇的口感，有麻醬香氣，同時肉盒和包子也非常實惠，標準的回民做法。

胡辣湯裡面的肉沫給的實在，絕對滿足你的味蕾。肉盒吃起來焦脆，內餡也很足，外皮很薄，所以吃起來比較焦。

這家店開了不短時間，之間還裝修過一次，店面招牌比較大，非常容易找。

雖然名字叫道口燒雞，但是，其實蒸餃也賣得非常火。蒸餃湯汁濃郁，味道淡甜，一個女生就可以吃掉一籠，大家可以試試。

燒雞一隻一般20多塊錢，如果涼的話可以再用微波爐熱一下。熱完後，香味還是挺饞人的，香而不膩。

很早的時候聽過這樣一句話：其實所有的鄉愁都是饞！仔細想想還真是這樣，即使物是人非，也拗不過我們早已紮根過去的味蕾。