現在正是南瓜成熟的季節，這個時候的南瓜水分較少，口感細膩，什麼不放蒸出來也非常好吃。早晨花了2塊錢買了一塊南瓜，上鍋蒸出來特別的好吃，留一塊做個小零食給孩子吃。之前也給大家做過很多種南瓜的吃法，今天給大家分享一款南瓜小麵包的做法。對於喜歡吃小零食的我來說，這個南瓜小麵包怎麼吃也不夠，柔軟香甜越嚼越有味，我家孩子隔三差五就要吃。
南瓜營養價值高，含有多種維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素，孩子多吃有利於生長發育。我用南瓜泥通過酵母發酵，孩子老人吃了腸胃也好，裡面加了奶粉不僅增加了香味，愛挑食的孩子也非常喜歡吃。話不多說，下面是我教大家詳細製作步驟，喜歡吃的親們一定不要錯過！
南瓜小麵包
需要的食材：南瓜150克，麵粉250克，酵母3克，白糖10克，奶粉10克，玉米油20克。
做法
第一步：首先準備一塊南瓜，切一塊大約150克左右，把裡面的瓤去掉，再把外面的皮也去掉。
第二步：把南瓜切成薄片，放盤子裡，然後放蒸鍋里蒸8~10分鐘，南瓜蒸熟後取出壓成泥備用。
第三步：南瓜泥不燙手時放入酵母攪拌均勻，碗里放入麵粉、白糖、奶粉，再把南瓜泥也放進來。
第四步：用筷子攪拌成大面絮，再加入20克玉米油，放油和面時也不會粘手。
第五步：再下手揉成較軟一點的麵糰，這一步要多揉一會，使麵糰上勁，蓋上保鮮膜醒發半個小時。
第六步：麵糰醒好後取出放面板上，揉面排出氣體。面板上撒上乾麵粉，把揉好的麵糰按扁，用擀麵杖擀成大圓餅，厚度大約5毫米左右，像這樣即可。
第七步：然後取一個模具壓出一個個小的花型，小麵包胚子就做出來了。沒有模具的也可以切成菱形塊。
第八步：做好的小麵包胚子放面板上，蓋上保鮮袋防止干皮，二次醒發10分鐘。
第九步：平底鍋小火加熱，放入醒好的小麵包胚子，蓋上蓋子小火慢慢加熱，一定要用最小火，邊燜邊烤。
第十步：小麵包烙至鼓起，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以啦，用筷子輕輕夾出就可以吃了。
柔軟香甜的南瓜小麵包就做好了，鍋里烙的吃起來濃濃的奶香味，好吃又營養，這樣做簡單，秋天給孩子多做一些，零食都不用買，健康又營養。
最後再說幾點：
南瓜泥不要一次性倒進麵粉里，要根據自己的麵粉濕度來調節，如果麵粉太干需要撒一點水，增加濕度。做這個小麵包面一定要和的非常柔軟，新手做軟硬適中即可。做好的胚子二次醒發這樣做出來的小麵包才暄軟。