導語：買麵條時，多數人忽略了配料表，注意這兩點，買到的麵條營養健康
對於各家各戶來說，麵條是家庭必備的食物，雖然麵條不是主食，但是吃久了米飯換種口味吃點麵條還是別有一番風味的，或者是時間太匆忙來不及做飯，煮點麵條對付一口是非常方便快捷的。大多數家庭的麵條都是從超市採購的，小編想問大家一個問題，平時去超市買麵條，你會看上面的配料表嗎？據了解，大多數人從來不看配料表的，其實配料表裡面隱藏著很多重要的信息，很多麵條不是那麼營養健康，那麼問題來了，怎樣挑選才能夠買到營養健康的麵條呢？下面小編分享一下選購麵條的方法，注意這兩點，買到的麵條營養又健康，學會了抓緊告訴家人，別再買錯了。
小編有個堂哥，他家開了一家麵條加工廠，它對麵條的生產工藝、營養成分、銷售、服務等各個環節都非常精通，他告訴我說，買麵條時一定要仔細看麵條包裝上的配料表和營養成分表，注意這兩點非常重要，它關係到是否能買到營養健康的麵條，下面一起看看吧。
第一點，鈉
麵條包裝袋上有一個營養成分表，裡面清楚了標註著鈉的含量，這裡所說的鈉就是指食用鹽，咱們做菜都需要放鹽，如果不放鹽的菜幾乎沒有啥味道，鹽對改善食物的味道有很大的幫助，不過鈉的攝入量對於人來說每天有一定量的限制，攝入過多就會引起疾病。那麼一個成年人每天攝入鈉的量是多少呢？據了解，國家居民膳食營養量約為5克，看下圖營養成分表，鈉的含量為每100克含有625毫克鈉，通過這個成分表可以知道，咱們一次吃3兩面，攝入鈉的含量也沒有超過1克，因此此種麵條是健康的，另外鈉的含量越低越好，畢竟鈉的含量太高，吃多了對身體無益。
第二點，碳酸鈉（食用鹼）
碳酸鈉是一種化學物質，它廣泛應用於麵食領域，很多人不知道碳酸鈉是啥？但如果說食用鹼，幾乎沒有人不知道的，其實他們兩者是同一種東西，平時家裡發麵的時候經常會用到食用鹼，有些掛麵的配料表中標註有食用鹼，加入到掛麵中是為了增加麵條的彈性和韌性，煮熟之後的麵條吃起來口感會更爽滑筋道。雖然加入食用鹼能改善麵條的口感，但卻嚴重破壞了麵條的營養，而且食用鹼吃多了對身體不好，所以購買麵條的時候最好不要買這種配料裡面有食用鹼的。
以後買麵條的時候，請不要忽略配料表，往往這些表裡面隱藏著很大的學問，總結一下，鈉的含量越低越好，沒有食用鹼的麵條更營養健康，你學會了挑選麵條嗎？歡迎評論區留言一起交流討論。
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