西安：「舌尖上的文創」品出「文化味」

西安城牆景區推出「城牆味道」冰激凌。

新華社西安5月5日電（記者 蔡馨逸）進入5月，西安的最高氣溫逼近35攝氏度，在西安城牆景區，不少遊客吃著冰激凌降溫解暑。這些冰激凌造型獨特，有的是城牆永寧門的卡通形象、有的是穿著盔帽甲冑的士兵、有的是高髻圓臉的貴妃。

今年5月1日，西安城牆景區推出12款「城牆味道」冰激凌，將城牆承載的歷史文化融入美食。

西安城牆是中國現存規模最大、保存最完整的古代城垣。現存的城牆於明朝洪武七年（公元1374年）改築，距今已有600多年歷史,每年吸引上百萬遊客參觀遊覽。

西安城牆景區推出的「城牆味道」冰激凌，有卡通城牆永寧門造型和高髻圓臉的貴妃造型。

西安城牆景區新聞發言人胡小芬說，「城牆味道」冰激凌從2019年10月開始籌劃設計，最終選擇優質意式手工冰激凌，製作芒果、巧克力、草莓、抹茶等口味，希望通過「文化味」美食拉近人們與歷史的距離。

近年來，中國文創產品不斷推陳出新。作為十三朝古都，西安歷史文化底蘊深厚，為文創產品開發提供了豐富素材，多款文創美食產品，因融合傳統與時尚、兼具造型美與好味道廣受歡迎。

西安城牆景區推出的「城牆味道」冰激凌（左）和城牆士兵手辦（右）。

在陝西歷史博物館，能夠調兵遣將、象徵著權力的虎符「變身」為酥脆的小餅乾；走進大唐芙蓉園「陸羽茶社」，陝西特產涇陽茯茶被製成微縮版大雁塔、大明宮丹鳳門等歷史名勝；漫步在大唐不夜城步行街，團花、唐仕女樣式的冰酪俘獲遊客的味蕾。

「文創美食是食品行業發展新思路，也是『活化』歷史的新實踐。把歷史文化注入美食著實需要花一番心思。」「虎符餅乾」生產商、陝西食品企業「陝拾叄」總經理海濱說，「與陝西歷史博物館溝通選定虎符造型後，我們從博物館裡借出1：1的仿製品製作模具。從將虎符上銘文清晰地呈現在餅乾上，到選擇口味、確定配方，再到產品外包裝設計，都經過精心考量和多次調整。文創美食呈現在舌尖上的不只是美味，更是文化和情懷。」（圖片均由受訪者提供）