不少健身人士在訓練完後，都會攝入一些幫助增肌的食物或補給品來修復肌肉，希望通過補充蛋白質來加速肌肉生長。豆漿作為快速又方便的飲品，成為不少健身者的例行補給。但是，為了避免脂肪堆積，大家都心照不宣地堅持要喝無糖豆漿，似乎這樣感覺才健康。然而，運動營養師提醒，構建身體肌肉的方式就像蓋房子，無糖豆漿雖然含有蓋房的建築材料蛋白質，但卻缺少了實際的工人——碳水化合物，所以要適度喝一點含糖豆漿，這對於增肌和減緩疲勞都會更好！
近年來，從歐美刮來的健身風潮，讓都市中的許多人都想把身上松垮油膩的肥肉雕塑成緊實勻稱的身形，除了要規律訓練，運動後的飲食補充也很關鍵。那麼，到底該怎麼吃、怎么喝才真的有效呢？
碳水化合物＋蛋白質
＝增肌好幫手
為了增肌，不少健身者都會進行重量訓練，這種訓練方式是在短時間內快速且看得到效果的運動。訓練過程中消耗的能量主要是肌肉中的肝糖，它是碳水化合物的一種，因此運動後就要特別補充碳水化合物，還有肌肉生長所需的蛋白質。運動營養師建議，運動後可以吃一些GI值較高的根莖類食物，比如吐司、山藥、馬鈴薯等，或糖度較低的水果類食物作為碳水化合物的補充，還需要豆漿、肉類、蛋、牛奶等來補充蛋白質。雖然豆漿是快速且唾手可得的增肌幫手，但需要喝含糖豆漿才更有效果。
雖然如今許多人都認為無糖比較健康，但無糖豆漿雖然富含蛋白質有助肌肉生長，但是能夠誘發胰島素分泌的碳水化合物含量不足，而胰島素是體內合成作用的激素，能促進肌肉修補與生成。長肌肉不是光有蛋白質就足夠，還需要適度的碳水化合物，所以如果運動是以增加肌肉為目標，建議喝含糖豆漿會比無糖豆漿更好。喝的時候，可以選取低糖豆漿，以免糖分過高導致脂肪堆積。
上述提到，重量訓練會消耗肌肉中的碳水化合物肝糖，這是無糖豆漿難以補充的部分。當體內肝糖不足時容易感到疲倦，因此只喝無糖豆漿對減緩疲勞感的效果會略差，尤其對每天運動或大量運動的人來說，如果每次運動完只喝無糖豆漿，可能無法有效從疲勞中恢復。如果真的只喜歡喝無糖豆漿，建議可搭配一根香蕉來食用。
在黃金時間內補充
通常，在運動後補充營養幫助修復肌肉、消除疲勞的觀念已被很多人士熟知，但是健身前的飲食卻往往被忽略。健身前，肌肉需要能量才能運作，攝入適當的碳水化合物才能獲得充足能量，比如低糖豆漿；同時人體的肌肉和血液細胞也需要補充蛋白質。
另外，不僅僅是運動的當下會燃燒熱量，運動結束後1-2小時的代謝也會升高，因此健身後1小時內可以說是進食的黃金時間，此時攝入的熱量傾向於用來補充能量、修補肌肉。
最後，雖然許多健身者還有飲用高蛋白粉沖劑的習慣來幫助增肌，雖然這種方式有助於快速達成增肌目標，但請別忘記需要多利用天然食物補充所需營養，才能同時補充人體平日所需的維生素、礦物質等，它們不僅能有助於肌肉生長，更能兼顧身心健康。
——參考資料：NUTRITION ACTION、良醫健康網