買醋時，瓶上有這幾個字，不建議買，便宜也不要，知道告訴家人。醋是生活中的必備品，用處特別多。烹調的時候加醋，可以減少青菜中的維生素C的損失；熬大骨湯的時候，加點醋，可以使大骨頭中的營養物質充分析出，骨湯的味道更鮮美；把魚放入加醋的水中浸泡，不光去腥味，魚鱗也更容易刮掉；白醋與小蘇打混合，可以輕易去除衛生間下水道的臭味。

那麼大家購買醋的時候，有沒有注意到醋瓶上的這幾個字呢，買什麼樣的醋才可以呢，下面琦哥分享給大家選購醋的要點，喜歡的小夥伴可以收藏。

一、釀造醋VS勾兌醋

釀造醋是用糧食等為原料，經過一系列步驟釀造而成，有各種胺基酸、維生素等營養，並有獨特的香味，不僅僅是調味品，經常食用也有益於健康。

勾兌醋是以釀造醋為主，與食品添加劑混合製成的調味醋，勾兌醋的營養成分含量少，更酸一些。

所以必須要買釀造醋，拒絕勾兌醋，要看清瓶身上一定要寫上——釀造醋的字樣，有勾兌醋三個字的不要買。

二、看清產品標準號GB/T與SB

GB/T是國家推薦標準，一般釀造醋瓶身上有GB/T18187等數字的，醋是好醋可以買，沒有這行標準數字的，儘量不要買了。

勾兌醋一般是以SB開頭的，大家要區分好了。

三、看總酸量大於4

總酸量大於等於4克/100毫升，是優質的醋，總酸量過低的醋謹慎購買。

四、看配料表

配料表中有水、大米、食用鹽、白砂糖、食用酒精等是不錯的，香醋、米醋等還有國家允許的添加劑如苯甲酸鈉和山梨酸鉀，也是可以的，大家可以根據自己的需要購買。

還有幾個其它的鑑定方法：

1.聞氣味：釀造醋有香味，勾兌醋都是酸味沒香味。

2.晃動醋瓶，釀造醋泡沫多，起沫時間長；勾兌醋沫子少，消散快。

3.看價格，釀造醋比勾兌醋價格明顯高几倍，所以價格便宜的醋，大家要留心仔細看。

以上就是琦哥分享購買醋的方法，瓶上有勾兌醋、SB、總酸量少於4克/百毫升，這幾個字樣，再便宜也別買了，最好要選購釀造醋。這些醋、醬油、白酒等，一定要去大超市、大商場購買。

買醋時，瓶上有這幾個字，不建議買，便宜也不要，知道告訴家人。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。