紅磚南路的這家城南餃子館在西安餃子排名中還是比較靠前的。
西安賣的好的餃子館大部分是回民的。這家掛著牛肉酸湯水餃，名字叫做城南的餃子館卻是漢民的。不要搞錯奧。
前兩天有同事發在群里一張照片，問曾介紹我們去他家門口吃他從小吃到大的美食~紅磚南路城南餃子的同事，這家可是你家門口的老店，在嘉會坊開了家新店。當時就引得這位長期出差在千里之外的同事淚流滿面，想死你了，回來一定打卡。
今天，我和這位紅磚南路的同事按圖索驥，特來驗證。
這家店開在嘉會坊中心花園邊的一個小巷子裡，位置比較隱蔽，門臉和店面都不大，很新很乾凈。十幾張小桌，生意不錯。最裡面牆上這張西安老街景圖非常寫實，家住紅磚南路的同事都能說出來老店是比人行道低一些，要下沉幾步台階，街角、行道樹、老店的門臉太熟悉，太親切。
看，有豬肉餡的奧，還有蝦仁的，可他家的頭牌是酸湯牛肉韭黃。
一人四兩，20個，剛剛好。他家的韭黃牛肉餡餃子和回民的區別是肉餡較軟，不柴不膻，口感彈，花椒調料味剛好，肉多菜少，一口一個小肉丸。湯汁的調法和回民類似，油酸辣鮮。總之，味道不錯，很得我心。
明廚看得很清楚，餃子是一屜屜現包的。
從玻璃門看出去，對面還有一家新店在裝修。這兩年嘉會坊越來越熱鬧了，這裡打工的人多，這些小飯店很解決問題，讓我們這些每天在外面打卡吃午餐的打工者很受益。
同事一邊吃一邊回憶，紅磚南路的老店一直是老兩口和家裡孩子在經營，他們家一家三口常去吃，眼看著餃子店的老闆一家也漸漸年長變老，一家有20多年歷史的餃子館，是那一帶很多居民的城南回憶之一。特別是郵電學院的學生，總是眾食客中的中堅份子。
所以，很多人去他家吃餃子，很大一部分是吃個懷舊的情懷。
這不同於根基不穩的網紅店，而且，二十多年前取名字叫城南餃子館時，就先勝一籌，至今，西安的餃子館叫這麼文藝的不多。
問過服務員，這家店剛開業了兩個月，生意不錯。
回來的路上，我們點評了他家餃子的味道，我說湯剛入口味很足，可是吃到最後有點太酸了，胃裡不太舒服，同事說，我覺得還好，辣子還欠點。看來真是眾口難調。共同的看法是，餃子餡很好，實在味道好。同事的評價是比老店好吃。
希望他家繼續保持，把這熟悉的好味道真正能傳承下去。我們也能就近來吃個好味，吃個情懷。
做飲食地哄不了人，一入口就知道味道地道不地道。