不知不覺已經進入秋季，天氣漸漸轉涼，我們的身體也變得「脆弱」起來，秋天是最適宜進補的季節，因為秋天最有利於去舊更新，調養生機、只要稍加滋補，便能收到祛病延年的功效。秋冬季節比較乾燥，很多人都會出現燥熱上火的情況，口乾舌燥，口角生瘡，皮膚乾燥！秋燥上火怎麼辦呢？今天就跟大家分享幾道清肺去火的家常菜哈，喜歡的趕緊來試試吧！

青筍炒木耳

食材：青筍、木耳、紅椒、姜、生粉、清水等。

做法：

1、青筍洗凈切片，木耳泡發洗凈，紅椒和姜切片備用。

2、鍋熱下油，爆香薑片，下青筍片炒至斷生，放入紅椒、木耳一起翻炒。

3、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖，臨出鍋澆碗汁，大火炒勻即可。

西芹炒百合

食材：西芹、百合、胡蘿蔔、花生米、蔥、生抽、鹽等。

做法：

1、將芹菜摘洗乾淨斜切段、胡蘿蔔洗凈切片、百合洗凈清水泡發。

2、熱鍋下油將花生米炒熟盛出，熱鍋下油，煸香蔥花，放入芹菜和胡蘿蔔翻炒。

3、放入百合，加生抽、鹽調味翻炒片刻，放入花生米快速翻炒均勻即可。

豆乾黑豆芽炒芹菜

食材：豆乾、黑豆芽、芹菜、姜、干辣椒、水澱粉、鹽等。

做法：

1、黑豆芽洗凈，芹菜擇洗乾淨切段，姜切絲，干辣椒切段，滷豆皮切絲。

2、鍋內水燒開，放入黑豆芽，焯燙3分鐘後撈出備用。

3、熱鍋下油，爆香薑絲、干辣椒，放入芹菜略炒。

4、再放入滷豆干，然後放入焯過的黑豆芽，加鹽。

5、翻炒1分鐘左右，用水澱粉勾芡，加少許熟植物油炒勻即可出鍋。