近期，核桃產業國家創新聯盟發布的《核桃產業國家創新聯盟白皮書》顯示，從1990年至今，我國的核桃產量已由占世界總產量的7.6%上升到50%以上，成為名副其實的核桃生產大國。作為世界著名的四大堅果之一，核桃具有很高的營養價值和健腦功能，富含豐富的不飽和脂肪酸，尤其是N-3系列不飽和脂肪酸，同時，還含有大量的蛋白質、維生素E和B1、B2，以及Beta胡蘿蔔素和礦物質鈣鐵鋅硒等。隨著消費升級和大健康意識的加強，核桃的營養價值越來越受到大眾和市場的認可。
為推進核桃產業的創新轉型發展，將中國從核桃大國打造為世界核桃強國，12月8日，由核桃產業國家創新聯盟主辦、河北養元智匯飲品股份有限公司承辦的第二屆中國核桃產業創新發展研討會暨2019年度核桃產業國家創新聯盟年會于衡水召開。據悉，本次研討會主題為「破解瓶頸，產業升級」，政商學界代表齊聚衡水，通過對核桃產業發展、技術對接升級、產業鏈增值等系列話題的探討解讀，加快推動中國核桃產業轉型升級和高質量發展。
養元六個核桃作為核桃產業的「用料大戶」，在本次研討會上重磅推出「六個核桃高端核桃乳-核桃飲品產業（deep-up）遞優計劃」。養元六個核桃相關負責人表示，該計劃旨在通過核桃飲品產業的前中後端全鏈升級，打造更高端的核桃乳產品，助力實現核桃乳飲品產業的價值革新——經常用腦，一天一罐的六個核桃，以滿足大腦營養所需的健康生活方式。
據介紹，「高端核桃乳遞優計劃」共有三個維度：一是「前端升級」，四位一體幫扶計劃，從源頭助力核桃乳高端化推進；二是「中端升級」，產學研精進計劃，以科研創新助力核桃乳高端化戰略落地；三是「後端升級」，即打造消費者的多元化溝通，引領核桃深加工——核桃乳行業升級。其中，前端升級是六個核桃夯實高端化最重要的基礎。
據養元公司核桃事業部總經理趙慶勛介紹，六個核桃作為國內規模最大的核桃深加工企業，每年使用的核桃超過一億公斤。雖然我國的核桃生產規模大、產量高，但質量不高，「六個核桃高端核桃乳遞優計劃」的前端升級，正是為了改善這一現狀。
資料顯示，六個核桃前端升級主要是採取「養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶」模式，在核桃黃金產區實施「思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶」的四位一體計劃，促進核桃原料的品質化升級，從源頭為核桃乳高端化升級提供基礎保障。
思想重塑是改變種植戶觀念，幫助種植戶淘汰舊品種，通過改良品種種植，增加農戶收益，從而提高農戶品種改良的積極性；技術指導是帶領技術人員到當地對農戶進行培訓，提供核桃修剪、嫁接、病蟲害防治、施肥等技術支持；產業優化是從青皮到核桃果再到核桃仁進行全產業鏈採購，打造扶持地方農業產業化發展的長效聯動機制；就業幫扶是與當地聯合建立扶貧車間，優先安排當地貧困戶就近就業，通過延伸核桃產業鏈讓貧困戶進一步增加收入。
在四位一體計劃助力下，六個核桃的三大產地核桃品質得到不同程度的提升，以出仁率計算，新疆地區出仁率從2015年以前的42%提升到現今的55%，太行山從2015年以前的35%提升到如今的48%。同時，這些地區的核桃畝產量也得到較大提高，雲南從100公斤提升到150公斤，新疆從120公斤提升至240公斤，太行山由80公斤提升至140公斤。
量質齊升最直接的表現就是種植戶的增收。數據顯示，在六個核桃的種植地，核桃豐產每畝收入增加了1500多元，而扶貧車間人均月收入更提升了2000多元，這讓六個核桃成為助力新疆、雲南、太行山約60個貧困縣10萬餘核桃種植戶實現增收致富的最大功臣。
從另一個角度看，四位一體計劃不僅是六個核桃高端化夯實基礎的關鍵，也為核桃產業鏈上所有企業的高端化升級提供了可資借鑑的方向。
作為實現高端化重要一步，持續的科技研發創新成為「六個核桃高端核桃乳（deep-up）遞優計劃」中端升級的重要保障，養元六個核桃已率先做好了準備。
一直以來，養元不斷發力產學研一體化戰略，目前已擁有國內領先的六大技術研發平台和一個國家級實驗室，同時，六個核桃還聯合國內外學院、機構，進一步加大了核桃深加工產業的研發創新力度，為六個核桃建立了強大的科技自信。
在科技自信的賦能下，六個核桃獨創了行業領先的兩大生產工藝（5.3.28生產工藝和CET冷萃工藝）。工藝的加持，不僅提升了產品口感，還提升了人體對核桃中蛋白質、胺基酸等營養素的消化和吸收率。同時，也讓六個核桃更有餘力致力於高端化產品的研發。
今年，六個核桃適時推出了一系列中高端化升級產品，針對重度用腦人群，實現核桃營養高度濃縮，經常用腦，一天一罐六個核桃，滿足大腦營養所需。
正如研討會上發布的《核桃產業國家創新聯盟白皮書》中所說，我國核桃產業發展離不開科學技術進步……核桃新品種培育、新型栽培技術和模式、核桃加工技術都為核桃產業發展提供直接技術支撐。因此，加速科技研發創新不僅是養元六個核桃「（deep-up）遞優計劃」中「中端升級」的關鍵，也成為核桃產業鏈升級的標準化動作。
養元六個核桃相關人員表示，未來，六個核桃還將與科研機構一起，聯合攻克植物蛋白飲料行業關鍵、共性難題，為消費者帶去更加綠色、健康、美味的核桃產品，助力人類幸福生活的同時，進一步探索核桃產品對人類的價值貢獻，為核桃產業鏈挖掘更多可供參考的發展模式和價值經驗。
市場是任何企業、品牌、產品最終、也是最關鍵的通路和閉環。「六個核桃高端核桃乳（deep-up）遞優計劃」的後端升級，正是要打造一個能夠精準匹配高端渠道、創建多元化高端用戶溝通的關鍵閉環。為此，六個核桃已於今年早些時候著手布局。
據了解，今年，養元六個核桃針對一、二線市場渠道進行了重點戰略部署，目前已成功入駐711、全家、全時、物美、紅旗、WOWO、蘇寧小店、羅森等全國5萬家便利連鎖店，在增加了渠道的豐富性的同時，更是對高端人群渠道的更進一步拓展。
在品牌建設方面，六個核桃簽約了以高端粉絲、明星粉絲為主要受眾的全新品牌代言人鋼琴家郎朗。業內人士表示，無論從形式到內容，六個核桃攜手郎朗都是在不斷推進品牌高端化和年輕化進程。
對此，養元六個核桃相關負責人表示，未來，公司在品牌建設上還將重點圍繞消費者溝通發力，構建與年輕消費群體溝通的立體式、多元化機制與渠道，培塑核桃深加工——核桃乳品類的高端價值形象，在核桃產業價值認知的引導與科普上用心用力，為核桃產業持續賦能。同時，還將在深耕傳統渠道的基礎上，加快拓展線上電商、便利店、社區團購等網際網路創新渠道，構建線下線上融合、相得益彰的立體化多元渠道布局，充分釋放高端核桃乳作為健康綠色產品的代表者形象。
只有經過市場檢驗的經驗，才是最有參考價值的經驗。研討會結束後，來自政商學企領域的領導專家和企業代表還來到養元六個核桃本部參觀走訪、經驗觀摩。大家紛紛對養元的奇蹟——一顆小小的核桃，撐起一個大大的產業鏈交口稱讚。有專家表示，養元的高速發展和高端化升級，不僅讓核桃產業鏈不斷壯大也為行業提供了富有價值的經驗，同時還通過健康產品和理念的升級引領，讓老百姓們受益其中，我相信，這才是企業最好的升級方式，也是產業升級最好的方式。未來，也希望有更多企業加入養元六個核桃的「（deep-up）遞優計劃」，助推產業升級的同時，共同完成中國經濟的高端化「遞優」升級。