如果有人記得和你強調「多喝水」
那他真的非常在乎你
因為一般來說
為了讓你的身體能正常工作
每人每天至少要喝1500ml水
大概是
3瓶普通大小的礦泉水那麼多
你可能不大能想得出來
身體要這麼多水幹嘛
但其實正常身體代謝啥的
那都需要水啊
而且
水不僅僅是H₂O
喝水還有點額外的好處
比如可以給你補充一些礦物質
北大營養系主任馬冠生就指出
中國居民不是礦物質攝入量不夠嗎
飲用水裡的鈣、鎂
就是挺好的補充
雖然一杯水裡礦物元素含量
看起來不高
但是鑒於你每天都在喝水
加起來就值得注意了
況且你們也沒啥理由挑三揀四
因為你們太缺這些元素了
根據2007年的一個研究
單鈣這個物質
大多數中國人的攝入水平
只能達到適宜攝入量20%~60%
有專家指出
雖然正常情況下
飲用水對人體的微量元素
影響比較小
但如果你沒法從膳食里
獲得足夠的鈣啊什麼的
水裡的礦物質
對人的意義就比較大了
有種說法
反覆燒開的水
裡面亞硝酸鹽的含量會升高
千萬不能喝
這個擔心吧
一句話就可以解決
首先
反覆燒開的水
亞硝酸鹽的含量的確會上升
其次
亞硝酸鹽的攝入量
也的確和癌症發病有關係
但關鍵問題是
水再怎麼反覆燒開
比如密閉空間保持在95℃以上
一直加熱150分鐘
亞硝酸鹽的含量也不過是0.1471 mg/L
當你一天都在喝這種水吧
喝我們上面說的1.5L的量
那你一天喝下的也就0.22mg
根據資料
假如你50kg重
只要每天吃亞硝酸鹽不超過3.5mg
就是安全的
總得來說
反覆燒開的水
它不配把你毒死
隔夜水吧
好像也沒啥特別嚴謹的定義
大致上來講
就是你睡前看到的水
你睡了一覺再看見它
它就變成了所謂的「隔夜水」
對於這個言論
莫得研究支持的
純凈水這個名字
聽起來貌似是一種
單純又高貴的好水
所以很多人覺得
多喝純凈水可能
對身體蠻好的
這個直覺只能說
你們想的還蠻多的
簡單來講
「純凈水」就是經過一系列操作得到的
不含其他成分的水
簡單來說就是純的H₂O
但是吧
換個角度想想
天然水裡的一些礦物質
也給過濾沒了啊
前面提到過
在人很缺某些元素的情況下
飲用水裡的礦物質
積累下來
對身體的影響很大的
而且由水帶來的這些礦物質種類很多
是中國人膳食的重要補充
所以你明白吧
正常情況下
長期單一喝非常純凈的水
並不會有啥額外的好處
如果你非常缺乏一些礦物質的話
你還可能喪失了
從水裡補充礦物元素的機會
作者：一隻學霸、科普中國
編輯：李琳