暖心一直不喜歡吃葉類的青菜，尤其最近一點都不吃了，這讓我很苦惱。她們幼兒園的老師跟我說，暖心吃湯麵條的時候要一點一點把碗里所有的青菜碎都挑出來才開始吃，但是一般等她挑完，別的寶寶早都吃飽了。
為了讓這個小朋友適應青菜的味道，我只能想方設法把菜葉藏起讓她挑不出來，好在我想到了這個辦法。
我在現成的餃子皮中間夾上青菜，用擀麵杖擀薄，切成麵條。用她最喜歡的番茄蛋花做湯底，再點綴上她喜歡的秋葵。爽滑的蔬菜麵條加上濃郁的湯汁，不怕她不吃。這樣小朋友會不知不覺吃下去不少青菜，也能慢慢適應青菜的味道。
做法非常簡單，不用和面揉面，十幾分鐘就做好了，絕對是麵食小白的福音。
另外我還想叨叨幾句，如果寶寶實在不喜歡某種食物，做家長的千萬不要去責怪，也不要當著寶寶的面生氣，每個人都有自己選擇的權利，寶寶也不例外。
咱們所能做的就是儘可能提供同類營養素的食物，然後淡定地接受寶寶的小「脾氣」，並且尊重他們的選擇。比如我家暖心不喜歡葉類青菜，那我常給她做她愛吃的秋葵、西蘭花、西葫蘆等等，這樣就不容易營養失衡。
青菜夾心麵條
食材：餃子皮6~8張、油菜葉12克、西紅柿40克、雞蛋1個、秋葵1根
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
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準備食材。
油菜葉可以換成其它葉類青菜，注意這裡只要葉哦。
餃子皮可以買現成的，也可以自己擀。
家裡包餃子的時候可以留點餃子皮，每片之間都撒上足夠的玉米澱粉或玉米面防粘，裝入保鮮袋中冷藏可以保存兩天。
隨時拿出來擀一擀、切一切可以做成麵條或面片，還可以烙成餡餅，比臨時和面要方便多了。
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西紅柿去皮切成小丁，一個雞蛋在碗中打散備用。
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鍋中燒開水，放入油菜葉和秋葵焯燙3分鐘後撈出。
葉類青菜一定要焯一下水，這樣可以去除部分草酸和農殘，寶寶吃起來更放心。
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焯好的秋葵切成小片，油菜葉切成碎末。
注意油菜葉焯燙後會有很多水，切之前要把水分擠掉，不然後續擀麵的時候會粘來粘去。
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鍋中刷薄薄一層油，倒入西紅柿丁炒出紅色湯汁。
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燒水的時候就可以處理餃子皮了。
取適量油菜碎平鋪在餃子皮上。
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鍋中刷油，倒入羊排翻炒至表面金黃。
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上面蓋上另外一張餃子皮。
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用擀麵杖儘量擀薄。
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擀好的麵餅正反面撒上適量乾粉防粘，然後像摺扇子一樣折幾道，用刀切成粗細均勻的麵條。
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把擀好的麵條下入湯中，用筷子輕輕劃散。
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待麵條差不多煮熟的時候，淋入蛋液，用筷子攪成蛋花，最後放入焯熟的秋葵，攪拌均勻就可以出鍋了。
對口味比較挑剔的寶寶還可以放點蝦皮粉、香菇粉或少許鹽調味。
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麵條爽滑，湯汁香濃，不愛吃青菜的寶寶也能吃上一大碗。
1.青菜葉焯水後一定要擠干水分，不然後續擀麵、切面都會很粘，很不好操作。
2.切面之前要撒點乾粉防粘。如果幹粉撒得太多，煮麵的湯會比較稠，建議下鍋之前拎起麵條輕輕抖幾下，把多餘的乾粉抖下去。
3.如果寶寶咀嚼能力不夠，不能吃長麵條 ，也可以切成薄薄的小面片。
4.適合12個月以上對食材不過敏的寶寶食用。
5..建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
「享受做輔食，享受做媽媽」，我是暖心媽媽，家有小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又貼心。暖心從小身體棒棒很少生病，跟科學的喂養脫不開關係。做媽媽不容易，做輔食也不容易，在這裡我會每天分享一些實用食譜，關注我，不再為輔食發愁。