夏天到了，露肉肉的季節開始啦！可是去年喜歡穿的小花裙，今年穿不上怎麼辦？一身贅肉怎麼能減下去？說到減肥，很多人都流傳這樣一句話——管住嘴，邁開腿！減肥第一條先從飲食上下功夫，我們說管住嘴並不是讓大家節食，節食減肥是不科學的，不僅很難掉肉反而容易反彈，還會影響身體健康。
那麼減脂餐怎麼吃才合理呢？蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體三大營養素，我的減脂餐會圍繞這個框架來自由組合。今天這份減脂餐主要食材有雞胸肉、水果、蔬菜、還有藜麥和堅果。
雞胸肉含優質蛋白，脂肪含量低，所以很適合減脂。實在不喜歡雞胸肉也可以換成魚肉，蝦肉代替。藜麥這兩年特別火，被稱之為「全營養食品」、「超級穀物」等，頻頻出現在減肥餐中。藜麥植物蛋白含量堪比牛肉和牛奶，相比大米，藜麥糖分更少，所以特別適合減肥人士。
我選用的是三色藜麥，白藜麥口感最好，有淡淡的青草香，黑藜麥更有嚼勁，紅藜麥的纖維含量最高。下面一起看看具體做法吧。
【藜麥果蔬減脂餐】
[食材]：雞胸肉1塊、藜麥50g、小番茄、生菜、秋葵、紫甘藍、柳橙、烤腰果、鹽、沙拉汁
[做法]:
1.藜麥用清水一下，倒入鍋中煮10分鐘，做沙拉用的藜麥不需要煮太久，口感脆脆的更好吃。
2.接著把洗好的秋葵放入鍋中焯燙1-2分鐘，撈出後過涼水備用。
3.還用這鍋沸水，把雞胸肉去除筋膜切小塊，倒入鍋中煮熟。
4.小番茄對半切開，秋葵切小段，倒入大碗中，加入紫甘藍和藜麥，倒入適量的沙拉汁。我用的是0脂肪沙拉汁，日式拌菜口味。
5.生菜用手撕成小塊，放入大碗中拌一拌。注意生菜要準備吃的時候再拌，放久了會蔫吧。
6.準備一個大盤子，將拌好的食材倒入盤中，中間留一點空隙，放入切好的柳橙，然後再放幾顆烤腰果，最後用薄荷葉點綴一下。
這道好吃又好看的減脂餐就做好了，文中的分量是兩人份的，晚餐來一份這樣的減脂餐，口感豐富，營養好，搭配檸檬水就是夏天的味道。減肥要吃動結合，七分吃三分動，二者結合才會事半功倍。我已經堅持兩個月了，褲腰從原來的22寸回到21寸，加油吧，一起變苗條。