快節奏的城市生活，每天早出晚歸，很多上班族下班回家不下廚做飯，直接叫外賣。其實叫外賣也至少要等半小時以上才能派送，有這個時間完全可以自己做兩道家常菜了。自己在家做菜乾凈少油，吃起來更健康。下面給大家5道家常菜，好吃又好做，很適合上班族。
第一道：粉絲包菜
1.準備食材:包菜半個，粉絲1捆，香蔥，大蒜，杭椒1個，小米椒少量，生抽適量，蚝油一勺，鹽適量，香油少許
2.煮一鍋水，倒入生抽，蚝油，少許香油，下粉絲浸泡10分鐘。
3.包菜切絲然後焯水撈出。
4.炒鍋熱油大蒜片炒香，再倒入包菜翻炒，加入少許生抽，適量鹽翻炒。
5.加入粉絲和包菜翻炒，加入杭椒和小米椒，撒少許十三香，蔥花翻拌均勻即可出鍋。
第二道：香菇榨菜蒸豆腐
1.準備食材：內脂豆腐1盒，香菇幾個，榨菜1包，豬肉1塊，生抽，蒸魚豉油，白糖，植物油，老乾媽，小蔥，白鬍椒粉
2.香菇洗凈切末，豬肉切末，榨菜切碎備用。
3.炒鍋熱油，先煸炒肉末，再倒入榨菜和香菇翻炒，放少許白糖，蒸魚豉油炒勻。
4.一勺老乾媽豆豉醬倒入鍋中，加少許生抽，胡椒粉翻炒均勻即可關火。
5.將炒好的餡料澆到豆腐上面，然後上鍋蒸10分鐘左右。
6.出鍋後撒一點蔥花即可開吃，喜歡吃辣的還可以加一些小米辣。
第三道：胡蘿蔔炒豆乾
1.準備食材：豆腐乾3片、胡蘿蔔半個、香菇2個、蚝油1勺、鹽1g、蒜4瓣、食用油適量
2.胡蘿蔔切絲，香菇洗乾淨後切成薄片，豆腐乾切細絲備用。
3.炒鍋油燒熱，下蒜片爆香，倒入豆腐乾絲快速翻炒，再加入胡蘿蔔絲、香菇片翻炒，炒至胡蘿蔔絲變軟。
4.最後加一勺蚝油，1勺鹽，翻炒均勻即可出鍋了。
第四道：雙椒炒牛肉
1.準備食材:牛肉、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥、蚝油、澱粉、生抽、黑胡椒、鹽少許
2.牛肉洗凈去掉筋膜，牛裡脊按紋理橫著切丁。
3.牛肉粒倒入碗中，放入少許澱粉、料酒和鹽攪拌均勻，腌制10-30分鐘入味兒。
4.鍋中倒入適量油，倒入黃彩椒、紅辣椒、洋蔥翻炒，加上少許鹽翻炒兩下盛出。
5.起鍋燒油，六成熱倒入腌制好的牛肉，中小火炒散。再倒入少許生抽調味上色翻炒兩下。
6.將所有配菜倒入鍋中與牛肉混合炒勻，撒上少許黑胡椒出鍋。
第五道：紅燒冬瓜
1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
2.熱鍋下油，油熱後下瓜片煎炒金黃，然後把冬瓜扒到鍋邊。再下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4.加一小碗水炒勻，再加蚝油，蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。起鍋後撒蔥花即可。
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