導語：蒜蓉開背蝦這樣做，味道太鮮美了，一周吃三次，上桌就光碟。蝦的營養價值很高，不但蛋白質含量豐富，還含有豐富的鈣、鐵，肉質細嫩，比魚肉更鮮美，沒有刺，大人小孩吃起來都過癮。新鮮的蝦價格十分貴，45元一斤，剛死的蝦價格30元，如果條件允許，最好還是吃新鮮的活蝦，味道會更好。
蝦的做法花樣多，比如油燜大蝦、紅燒蝦、醉蝦、椒鹽蝦、白灼蝦、茄汁大蝦、烤蝦、蝦餃等，不同的做法各有風味。今天我給大家介紹的是蝦的另一種做法，將蝦的背部開道口子，塞入滿滿的蒜泥，因為蒜泥也是好東西，能抗菌消炎，防治感冒，防治心血管，保護肝臟等功效，然後加上調味料烹飪這道菜肴，味道非常鮮美，此菜我家一周吃三次，出鍋一剎那，老公都流口水了，哈哈，下面一起來看看此菜好吃的做法吧！
【蒜蓉開背蝦】
【主料】：蝦8個、大蒜一頭、蔥1根。
【輔料】：食鹽2克、生抽5毫升、料酒5毫升、香油10毫升、蒸魚鼓油10毫升。
【做法】：
1、將蝦虛剪掉清洗乾淨，用剪刀從蝦背頭部往下剪開，將肉剪深一點，一直剪到尾巴處，挑去蝦線。
2、所有蝦處理好再次清洗乾淨放入盤子中，加入食鹽、生抽、料酒拌勻入味去腥。
3、蒜頭掰開去皮後剁成蒜蓉，蔥葉也剁碎。
4、將蝦背掰開，將蒜蓉放入蝦背裡面塞滿。
5、打開臻米摺疊電蒸箱，將盤子放入蒸板上，蓋上鍋蓋。
6、將水箱中注入水，插上電源，烹飪此菜將開關定時5分鐘。
7、烹飪時間快，等提示音響了，此菜就做好了。
8、將菜端出來，撒上蔥花，淋上芝麻油和蒸魚鼓油，味道太鮮美了，孩子特別愛吃。
這道蒜蓉開背蝦做法簡單，你最喜歡吃蝦的哪種做法呢？歡迎留言交流、點贊、收藏、轉發本文和關注我，評論我都會一一回復。
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