摘要：2月中旬寒潮過後，江淮等地大面積受凍害、「凍藥害」的麥苗，近期已表現出明顯的葉片發黃等症狀，注意及時檢查受害程度，因地制宜地採取施肥、緩解藥害等措施救護。目前季節還較早，蘇中等地受凍較重的早麥，主莖和大分櫱幼穗凍死後，其存活分櫱仍能繼續發育和成穗；即使全株莖櫱幼穗全部凍死，其伸長莖段或縮莖段上仍能發生分櫱並成穗，適當管理仍可能取得一定的產量，減少損失。前期施用甲基二磺隆等藥後發生凍害、藥害的麥苗，適當救護也可能發生分櫱並成穗。麥苗嫩莖受凍後，易受紋枯病、莖基腐病及弱寄生腐生菌侵染，注意防治。
幼穗凍死仍能分櫱成穗
水清農場6群網友大川2月23日發微信：水稻茬小麥，沒打除草劑，之前很青，最近一星期左右出現這種情況，蔓延很快。
淮安網友建廠：是凍害。
大川：根系都乾了。
建廠：凍害是不會傳播蔓延的。出現低溫時，會造成麥苗組織細胞間和細胞內結冰，後者破壞力較強，會造成組織受損，細胞結構改變，胞膜破損，化凍後胞內水分等外泄，呈現水漬狀，葉色變深。隨後水分散失，葉片白枯，受害較輕的逐漸發黃、乾枯，田間表觀症狀更為明顯。這可能是覺得麥苗受害程度加重、擴大蔓延的原因。
大川：哦。
建廠：我今天查了一塊田，全田主莖凍死20%以上。
網友稻花香飄：主莖上的小分櫱以後能抽穗嗎？
建廠：趕不上，抽不了穗。
水清：目前季節還較早，隨著氣溫回升，從主莖分櫱節上發生的分櫱能較快生長，並很快拔節和進入穗發育期，正常情況下，過近2個月的時間，到4月中下旬抽穗，能長成較大的穗子，並正常揚花結實，取得一定的產量。
歷史上，2013年度冬暖，冬春乾旱（麥田土壤偏干，對降溫的緩衝性弱），春季先後多次出現強降溫低溫天氣，黃淮、江淮、江南等地小麥凍害發生重，有較大面積小麥絕收。但從剝查情況可以看到，麥苗自我恢復能力是很強的。
這是2013年4月16日在靖江拍的照片（上圖）。田裡小麥2012年11月2日播種，品種是寧麥13，在春季多次受凍後能抽出的穗子極少，基本沒有收成。
這塊田在兩片房舍之間的南北向通風道上，遇寒流易發生凍害。前茬水稻秸稈全部還田，地表浮面覆蓋了厚厚一層稻草，麥子在秋冬生長較快，而到春季遇寒流近地面溫度低，易發生凍害。寧麥13春發性強，在溫度較低時就能生長，遇暖冬發育較早（適期或偏早播種的更早），在春季易發生凍害。
取田間麥株剝查（上圖），可見單株有多個莖櫱，主莖和大分櫱幼穗凍死，嚴重受凍傷部位在剝查時已變黑。主莖受凍時間在倒三節間拔長期，幼穗已長芒。
取典型單株剝查（上圖），有拔長節間的分櫱共有4個。削去根系，找到主莖（標號為「0」）。縱向稍稍削去主莖黃箭頭所指縮莖段，以明確各分櫱（1～4號分櫱）發生的節位。
小心剝盡外圍葉鞘。到節間未拔長的節位，不再剝去葉鞘，以保留受害幼穗和嫩莖。
從剝查情況看，主莖第三節間拔長期受凍並終止發育，與其發育期基本同步的1號櫱（當時最大的分櫱）同時受害並終止發育，
2號櫱可剝查到中止發育的幼穗，受害時間也在第三節間拔長期。因該櫱發生時間比1號櫱遲，生育進程比1號櫱晚，而受害生育期比1號櫱遲，因此可以判斷其受凍時間遲於1號櫱。
3號櫱發生節位在2號櫱發生節位上方，而其幼穗中止發育時期比2號櫱遲，幼穗較長而且已見短芒，因此其受害時間遲於2號櫱。4號櫱與3號櫱受害生育期相近，也在倒三節間拔長、幼穗開始長芒時受害，但其幼穗受害較輕，上部有小穗和穎花存活並完成發育，因此其莖稈沒有停止生長，最終抽出了半個穗子。
據此可以判斷，麥株進入拔節期後，曾先後受到3次嚴重凍害，相應地會有3次較強降溫和低溫天氣過程。
回查靖江當年春季天氣預報信息，2月8日曾出現最低氣溫-4℃的天氣，此時當地11月初播種的小麥主莖和大分櫱已拔長兩個節間的可能性不大，因此不太可能是在這次降溫時受凍並終止穗發育的。
2月19日，曾出現最低氣溫-3℃的大風降溫雨雪天氣，此時主莖和1號櫱可能已拔長2個節間，幼穗受到嚴重凍害，隨後終止發育。
2月28日最高氣溫18℃，最低氣溫3℃；3月1日最高氣溫6℃，最低氣溫0℃，北到東北風5～6級。相隔一天，最高氣溫陡降12℃， 風力較大，最低氣溫0℃，應是出現了寒流，而且3月1日夜間至4日多雲轉晴，很可能發生了混合霜凍，2號櫱幼穗凍傷，終止發育，但其嫩莖因受凍不是特別嚴重，隨後仍生長了一段時間。
3月初降溫過後，氣溫快速回升到較高水平，麥苗存活的3號、4號櫱快速拔節生長。到3月8日、3月20日前後，兩次出現大風降溫天氣，最高氣溫急降13℃左右，最低氣溫1～2℃，近地面溫度可能達-4℃左右，致3號櫱幼穗受凍終止發育，4號櫱幼穗下部受凍。
4月6日，出現最低氣溫3℃的大風降溫天氣，但降溫幅度不大，造成凍害的可能性不大。從4月6號開始，到16號拍照，積溫不足，受害苗不可能從倒三節間拔長期長到倒一節間拔長期。因此，4號櫱幼穗下部受凍終止發育的時間要早於4月6日。
從剝查情況可以看出，有多個分櫱的麥苗，主莖和大分櫱幼穗凍死後，其嫩莖會停止生長，但如果有莖尖或幼穗存活的分櫱，這些受凍莖櫱暫時不會發生高位分櫱。全株莖櫱各幼穗均嚴重受害後，幼穗遲受害的分櫱上會發生高位分櫱。圖片中，3號櫱倒四葉節上可見有高位分櫱。該分櫱有成穗的可能，但因發生過遲，難以在栽培季節完成灌漿結實。
目前季節還較早，2月中旬蘇中等地受凍較重的早麥，主莖和大分櫱幼穗凍死後，其他分櫱仍能繼續發育和成穗；即使全株莖櫱幼穗全部凍死，其伸長莖段或縮莖段上仍能發生分櫱並成穗，適當管理仍可能取得一定產量，減少損失。
前期施用甲基二磺隆等藥發生凍害、藥害的麥苗，也可能發生分櫱並成穗。
這是2013年3月26日在丹陽拍的照片。大戶在小麥拔節後施用甲基二磺隆，藥後短期內遇強降溫低溫天氣發生藥害，致大量主莖和大分櫱處於伸長期的嫩莖變褐壞死。隨後，在其莖櫱縮莖段上又發生大量分櫱。因季節已遲，這些小分櫱難以成穗和取得產量。但如果麥苗受害較早，發生分櫱較早，則這些分櫱仍可能成穗並取得一定產量。需要注意的是，麥苗受甲基二磺隆藥害後，蹲苗期極長，可達1個月左右。對發生藥害的麥苗，應及早用碧護赤·吲乙·蕓薹或質量可靠的蕓薹素內酯緩解藥害，並適當增施肥料，促進小分櫱生長和成穗。
凍傷在嫩處
江蘇省農科院「亞夫科技服務團」微信群宜興網友君芳2月25日發微信：請問，這小麥得了什麼病了？
淮安網友豐登：小麥是什麼品種？葉尖枯死應是凍害，葉片發黃應考慮病毒病。
網友麥田：田間濕度大，可能是紋枯病、莖基腐病或兩病混發。
水清：麥苗受嚴重凍害而新葉黃枯的可能性極大。早拔節麥苗受凍，主要特徵是嫩莖凍死，而基部較老健的莖稈、葉鞘受害輕或不受害，並可能有小分櫱發生。紋枯病、基腐病等病害，會先在基部莖稈、葉鞘上發生，病初嫩莖、幼穗上無病症，正常存活。剝查一下就能辨別了。
水清農場13群網友秋華2月27日發微信：請問，這麥苗怎麼了？
臨沂網友永利：紋枯病。
秋華：連莖稈都發黑，細看不像紋枯病。
網友廣永：有凍害症狀。
水清：從圖片看，麥苗已有2個左右節間拔長，其心葉褪綠、扭曲，萎黃枯死，而中部葉片基本正常，很可能是嫩莖上部及幼穗嚴重凍傷、凍死了，可以再剝查一下。
基部葉鞘受損變色，不會造成心葉出現上述症狀。可能引起莖稈變褐的紋枯病等病害，主要在基部發生，不會首先侵染被多層葉鞘包裹的嫩莖和幼穗。
麥苗受紋枯病、弱寄生腐生菌侵染，通常葉鞘先發病，剝開葉鞘可見莖稈不受損，上部莖葉等正常。
病菌進一步侵染，莖稈部分組織病變，仍有輸送水分和養分的能力，病部以下和以下莖、葉、根外觀無明顯症狀。
後期病菌嚴重侵染，繞莖1周，致莖稈輸水能力基本喪失，才會出現白穗等症狀。
小麥莖基腐病也有類似的發生和危害特點，不會首先對嫩莖、幼穗等造成危害。
受凍苗加強防病
水清農場18群鹽城網友金秋2月26日發微信：一農戶10月20日播種的小麥，嚴重凍傷，可利用的小分櫱也不多了，有什麼好方法補救？
鹽城網友建國：主莖壞死率多少？
水清：從圖片看，部分莖櫱莖稈已變褐壞死，受害莖櫱幼穗還沒有長芒，處於倒三節間拔長初期。目前季節還早，受害麥苗縮莖段和伸長莖段上均可能發生分櫱，並能生長較長時間，以後能成穗，形成一定的產量。田裡麥苗葉色較綠，不太缺氮，但最好每畝再撒施30斤尿素。在麥葉上無水時趁墒撒肥。
建國：鹽城大豐等地早麥大面積受災，正在採取措施補救。
這是受凍早麥。心葉發黃，萎縮不長。
經剝查嫩莖嚴重凍傷變色，莖腔內有水。
幼穗受凍後失水萎縮、變白，嫩莖凍傷變色。
水清：從圖片看，麥葉較綠，不缺氮，不撒肥也能分櫱長穗。麥葉因缺肥而色淡的，可以酌情撒施肥料。沒有其他太好的措施。以後再出現低溫發生凍害，產量損失就大了。
金秋：已經讓他們明天就施肥。這戶人家300畝小麥都嚴重受凍了。
水清：從建國網友所發的圖片看，部分嫩莖凍傷後，外觀已開始變褐。凍傷細胞內容物外泄（參閱水清農場公眾號《麥管里凍出一泡水》一文），醌類物質等被氧化，會出現這種變色現象。就像蘋果切開後，醌類物質被氧化，切口變褐一樣。香蕉受凍或受機械擠壓，也會出現變褐的情況，是類似的機理。這些變化，不是受細菌等微生物侵染引起的。
但麥苗嫩莖凍傷，易受紋枯病侵染，還容易受莖基腐病及土壤弱寄生菌侵染，嚴重時出現大量白穗。近期多雨，溫度較高，小麥紋枯病有加重發生的趨勢，白粉病和鏽病已在部分田塊查見。對麥苗受凍田塊，除酌情施肥外，可以在拔節前後，結合施用戊唑醇、噻呋醯胺等藥防治紋枯病，加噴多菌靈、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等藥，兼防白粉病、鏽病和受凍部位雜菌侵染。還可以加噴悅護多元微肥等，在補充營養的同時，促進生根，使葉色轉綠，以利於麥苗個體和群體恢復，減少產量損失。
僅葉受凍恢復快
水清農場5群鹽城網友真誠2月25日發微信：麥子受凍了，要緊嗎？
網友建國：才發現有凍傷嗎？
真誠 ：好幾天了。
水清農場11群鹽城網友黃毅2月18日發微信：麥苗凍成這樣，對其生長有多大影響？受凍後，葉面肥已經噴過。
鹽城網友建國：葉片凍壞後會枯卷，光合產生有機養分的能力下降，對麥苗長勢和分櫱成穗、幼穗發育有不利影響，畝成穗數和每穗粒數有可能減少，最終引起產量下降。
鹽城網友漢文：噴點調節劑或生物刺激素，只要生長勢恢復正常，對產量影響不大。
黃毅2月20日發微信：麥葉受凍後乾枯了。
建國：看看有沒有傷到主莖。
黃毅 ：有的主莖心葉已經受凍。
建國：可以每畝撒尿素25斤。最好再用碧護或悅護、蕓薹素，加磷酸二氫鉀噴施。
黃毅 ：好的。以後如何預防凍害？
水清：麥苗過早拔節，在冬春季發生凍害的風險大。最經濟有效的預防措施是，選用生育類型適宜的品種適期播種，暖冬年份適期偏晚播種。
水清農場5群泰州網友麗華2月25日發微信：請問這是什麼原因？是藥害還是凍害？
鹽城網友莊醫：凍藥害。
宿遷網友信徒：下圖是打過除草劑後14天田裡的情況。農戶在打除草劑之前幾天先趁雨天撒尿素，施藥後麥子受「凍藥害」的症狀要輕一些。
滁州網友木想：真是有心人，區別很大。
信徒：這個農戶購藥時把上年在田裡採集的雜草標本拿過來的，有3種禾本科雜草，分別是看麥娘、日本看麥娘、菵草。
莊醫：要看所用藥種及劑量，麥苗長勢及田間墒情等。不同田塊或地段這些條件不同，凍害程度有明顯差異，不能簡單比較。
信徒：今年這種天氣，即使田裡沒有打過除草劑，也可能發生凍害。
水清農場16群網友勇前2月25日發微信：這種小麥如何補救？
鹽城網友建國：麥苗受害普遍，結合前期施肥情況等，早施重施拔節孕穗肥。
網友抒悅：這是凍害還是藥害，或者凍害加藥害？
建國：凍害。
宿遷網友開心：要是返青肥撒過了，怎麼辦？
建國：看凍害程度、苗情等採取相應措施。
水清：極端低溫出現時，生長較嫩的麥苗新葉特別是剛抽出的心葉易受凍。降溫之前施用異丙隆會降低麥苗抗凍能力，麥苗受凍程度會加重。
上圖為2019年3月8日低溫過後，發生異丙隆「凍藥害」的麥苗。
上圖左側為發生異丙隆「凍藥害」的麥苗，新葉受凍較重，化凍後即表現水漬樣症狀。
嚴重凍傷呈水漬狀的麥葉在晴天快速失水枯卷。
如果單純是凍害或異丙隆「凍藥害」，麥苗新葉會較快抽生，長勢通常能較快恢復。如果發生凍害之前短期內曾使用過甲基二磺隆、炔草酯等藥，麥苗受凍後有可能進一步受到這些除草劑藥害，恢復較慢甚至不能恢復。根據除草劑種類，因地制宜地選用碧護赤·吲乙·蕓薹、蕓薹素內酯等緩解藥害，有利於麥苗及早恢復。
原創 小螞蟻 水清農場