蝸牛具有很高的經濟價值，它含有非常豐富的優質蛋白，所以具有較高的食用價值。現在市面上推出了很多種以蝸牛原液為主要原材料的美容產品。更是促進了蝸牛的養殖。目前來說我國食用性蝸牛主要是白玉蝸牛和瑪瑙蝸牛，這兩類蝸牛具有方便飼養、經濟價值高、健康安全、寄生蟲較少，而且經濟效益較高等優點，所以在我國的養殖面積越來越大，選擇蝸牛養殖的人數也越來越多，不過不同地區的蝸牛養殖模式也有很大的區別，具體有哪些呢？今天就跟大家一起來探討一下。
一、露天養殖
在我國的農村和郊區，大多數選擇的是露天養殖，因為露天養殖的環境使蝸牛能夠更多地接觸外界溫度的變化，同時農村由於地廣人稀，所以不用擔心出現環境污染以及噪音污染的問題，農村大多數是選擇採收後的農田進行蝸牛養殖，因為這個階段的土壤十分鬆軟，而且營養價值較高，非常適宜蝸牛的生長。在進行露天養殖的時候還需要在養殖場周圍用圍欄包圍起來，防止蝸牛逃跑。土壤厚度一定要保證在十厘米以上，周圍還需要一些高大的植物為蝸牛遮擋陽光。選擇露天養殖要保證場地寬敞，同時不具有污染性。
二、室內養殖
室內的好處在於不受環境和溫度限制，相比露天養殖來說，室內養殖更適合具有一定規模的養殖場，因為室內養殖能夠更好的進行溫度調控，但是缺點就在於建設成本會高一點。首先需要準備好養殖室的建設，要用木箱和架子等進行簡易搭建，然後在木箱的底部要放入適當的肥沃土壤，同時要做好日常的清潔和衛生工作。室內網養殖要選擇在交通便利、水源充足的地區，能夠大大減少由於交通運輸所帶來的成本問題。
三、溫室養殖
溫室養殖和室內養殖的區別主要在於溫室養殖需要有足夠大的空間建立溫室，並且溫室養殖投入的成本更高，一般適用於大面積的養殖規模。而室內養殖的操作性較為簡單，基礎建設也能夠更好的節約成本，另外溫室養殖還需要注重土壤的選擇和培育，一定要保證土壤達到最佳濕度保證營養充足，使蝸牛能夠正常進行生長和繁殖工作，溫室養殖的蝸牛能夠顯著縮短生長時間，提高出欄率，是專業養殖戶最適宜的養殖模式。