馬上又到了一年一度的端午佳節了，我家每年都會自己包粽子，而且一次包很多，儲存到冰箱裡，吃的時候蒸一下就行，很方便，所以我家從來不會出去買粽子吃，而且覺得還是自己包的好吃。
每年的端午節都是和麥收的時間差不多，還有幾天就到端午節了，今天特地去野地里看了一下，麥子真的已經黃澄澄的，再有幾天就麥收了。今天老媽在家包粽子，我就把老媽包粽子的全部過程拍下來了，整理一下發個教程分享給大家，希望對不精通包粽子的美食愛好者有所幫助。
所需材料：糯米 紅棗 蜜棗 蘆葦葉
詳細做法：第一步首先處理一下食材，蘆葦葉可以放到冰箱中冷凍二十四個小時，拿出自然解凍；或者放到鍋中煮一下，這樣做的目的就是為了增加蘆葦葉的柔韌性讓其不易斷裂。糯米提前浸泡兩個小時左右。
把處理好的蘆葦葉按照順序排列整齊，一共要鋪兩層，底下用四片葉子，上面用三片葉子。鋪好的蘆葦葉朝里旋轉折成漏斗樣。
第二步漏斗中分別放上糯米和棗。
第三步把糯米和棗抖一下，讓其均勻的放好。
第四步長出來的蘆葦葉向下折成三角粽子的樣子。
第五步用泡軟的稻草當做繩子把粽子系好，用稻草當做繩子，煮出的粽子別有一番香味哦。
第六步包好的粽子排列整齊的放入電飯煲中，記得要留個空隙放上一些雞蛋和鴨蛋一起煮。我們這兒端午節煮粽子的時候，都會放上很多雞蛋和鹹鴨蛋一起煮一起吃，據說吃了粽子鍋中煮的雞蛋和鹹鴨蛋，可以一年都身體結實不鬧毛病。
第七步為了保證粽子不漏米，煮的時候上面蓋個盤子。添入的清水一定要沒過粽子以上三厘米左右，就可以上鍋蒸煮了。電壓力鍋調到蹄筋豆類鍵，調鍵後在燜一會就可以吃了。
明兒總結：
1包粽子用的糯米最好是浸泡一會，這樣可以保證粽子可以快速熟透。
2蘆葦葉折成漏斗狀的時候，角的地方不要有空隙，防止漏米。
3用稻草當做繩子，煮出的粽子別有一番香味。
4為了保證粽子不漏米，煮的時候上面蓋個盤子。添入的清水一定要沒過粽子以上三厘米左右，只有糯米吸足水分，才會軟糯。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實粽子的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！