古徽州，曾經的一府六縣，如今分布於安徽黃山地區，以及江西省的婺源地區，是一片鍾靈毓秀之地。

徽派文化，國內三大顯性地域文化之一，對中國建築、藝術、飲食等領域，都有深遠的影響。

徽州的自然和人文景觀很豐富，秋天的徽州，更是無比的絢爛和精彩。

徽州從哪裡來

公元291年，司馬氏諸王為爭奪西晉王朝的中央統治權，同室操戈，逐鹿中原，史稱「八王之亂」。

公元304年，群雄蜂起，內遷的遊牧部落紛紛舉兵自立，「五胡十六國」窮兵黷武，相互征伐不休。長江以北的中國大地上，拉開了長達130餘年的血腥混戰。

中原人為了尋求生路，不得不舍離故土，一部分去往西北，一部分來到東南。散落在長江右岸丘陵地帶的一個個山間盆地。

遠道而來的人們，建造起新的家園。這便是徽州。

歙縣：中國徽文化之鄉

歙縣是古徽州的政治、經濟、文化中心。談起徽州，一定要從歙縣說起。

下汰村

厭倦了喧囂吵鬧，總想尋一個寧靜的小山村，養花種草，度過餘生，這個地方或許就是下汰村。

棠樾

不去棠樾，枉來徽州，棠樾的牌坊一定要去看，它是一個徽商家族在400多年時間裡豎起的家族豐碑。

漁梁

走一走漁梁老街，沿途的老木屋，依舊是生動的煙火生活。

陽產

這是一個依山而築的小山寨。數百年來，山民們在這裡和自然同生同息，流年之中，形成了鱗次櫛比、質樸壯觀的土樓群。

呈坎

它是錦繡江南第一村，粉牆黛瓦，藏於青山翠竹間，構成徽州最豐富的韻腳。

新安江

沒有新安江，就沒有徽州。一江新安水，穿越青山萬重，與古城相伴。

賣花魚村

賣花漁村是徽派盆景的發源地，尤以梅花樁景最為著名。

黟縣：中國畫里鄉村

很多人不熟悉黟縣這個名字，但這裡面的村鎮卻都是大名鼎鼎。

宏村

粉牆黛瓦的馬頭牆，小橋人家倒映在湖上，水邊潑墨的深宅大院，走在青石板路上，像走進一幅幅畫卷。

西遞

行走於西遞村中和青石路上，青山綠水瀑布點綴其間，花卉植物林木共享芳華。

塔川

這個距離宏村僅有一公里的村莊，有著不輸宏村的徽州味道。一入秋，金黃、橘色、血紅，層層紅葉，相襯相依。

南屏

這是一個世外桃源般的小村落，保存著皖南典型的徽派古民居建築。走在南屏的小路上，看著嬉戲的孩子，仿佛覺得千年時光並未走遠。

婺源：中國最美鄉村

婺源在徽州的知名度最高，四季皆美，尤其是秋天，到處是溫暖的顏色。

江嶺

江嶺是婺源田園風光的代表，公路始終在山間盤旋，向下看只見層層梯田，山谷盆地中的小河，河邊聚集數個小村莊，四周圍繞著青山。

李坑村

這是一個以李姓聚居為主的古村落。李坑村的建築風格獨特，給人一種安靜祥和的感覺。

思溪延村

思溪延村是一條小河相連的兩個村落，思溪在南岸，延村在北岸。這裡是徽州儒商第一村，也是戴望舒《雨巷》丁香姑娘原型地。

篁嶺

今年秋天一定要在篁嶺邂逅一場濃烈熱鬧的曬秋。隨意走進一條小巷，飄來紅辣椒的味道，快樂得簡簡單單。

休寧：鄉村旅遊福地

休寧在安徽省最南端，皖浙贛三省重要的交通樞紐，一邊是黃山，一邊是西湖，中間是新安江。

萬安古鎮

這是徽州四大古鎮之一，走進萬安老街，猶如走進徽州版的「清明上河圖」，兩側店鋪林立，一家挨著一家，幾乎囊括徽州大地上的所有物產。

木梨硔

木梨硔坐落於近千米的山腰，被稱為「懸崖村落」。不僅如此，在這裡，一年有一百天可以看見雲海。

績溪：中國徽菜之鄉

績溪不大，風景卻很美，吃上一頓美味的徽菜，也算偷得一場清閒。

徽菜曾經一度是八大菜系之首，是所有菜系的龍頭。它被捧上國宴的餐桌，也招待過各國使者，是八大菜系中最低調的實力派。

明代晚期至清代乾隆末年，是徽商遍布天下最輝煌的時代。徽商走到哪，哪裡就有徽菜的影子。

徽州人在全國各地開設徽菜館達上千家，僅上海就有140多家，足見其涉及面之廣，影響力之大。

在徽廚遍天下的時代，經營者不僅繼承徽菜的烹飪傳統，把徽州人的食俗傳到異鄉他幫，還吸取各幫烹飪技術之所長，樣樣烹飪入味。因此，徽菜的口味變得南北皆宜，兼收並蓄。

無論徽菜如何發展，徽州本土的農家菜仍以咸、辣為主，承載著徽州人濃濃的鄉情。

臭鱖(guì)魚

毛豆腐

刀板香

蟹殼黃

徽州撻餜

清明粿

徽州火腿，筍乾片，沙地馬蹄鱉，五城茶干，太白魚頭，花菇石雞，深度包袱餃子……

湯顯祖的那句「一生痴絕處，無夢到徽州」，意思是一輩子想去人間仙境，可做夢也沒夢到人間仙境原來在徽州。

是時候去一趟徽州了。

THE END

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