之前來過定安好幾次
但每次都沒有在仙溝試一下仙溝牛肉
據說原來只有晚上11點才殺
後來被愛吃的海南人帶火了以後
幾乎24小時都有人在賣肉（略略誇張）
我是周末中午11點半左右到的
大概只有5-7個攤鋪上掛著牛肉
有的牛肉還在「跳舞」
記得一定要挑那些新鮮得還在抖動的
後排店裡的一個大姐站路邊拉客
我看她超級熱情便隨她走了！
領著我買了1斤八兩的牛肉60元/斤
比前段沒豬肉吃的時候便宜了20塊
原本還想買些牛排什麼的
阿姐一直在旁邊提示夠了夠了才作罷
買完牛肉直接被阿姐帶到店裡
這條專門弄仙溝牛肉的小巷應該是規劃出來的
左手邊是牛肉市場
而右邊是一片加工店
開頭幾家有的特別熱鬧
人都快坐滿整個場了
我吃的這家比較靠後
整個中午也就只有兩桌人
我還一直擔心人這麼少會不會不好吃
定安仙溝這邊的吃法
邊煎邊火鍋
海口很多地方也開始用這個鍋
主要是能滿足食客們的需求！
牛肉拿到店裡後要記得跟老闆說
多少用來煎多少用來打邊爐
因為吃法不同
他們切出來的牛肉也不同！
用來煎的牛肉切成薄片
有在上桌前用料腌了一下下
聞起來很香
特別是他們用的花生油
還沒開吃就腦海里都是那個香味
用來打邊爐的牛肉就略帶肥花
切的是條塊狀
沒有加調料腌過
原汁原味的樣子
就是這麼樸素的一小盤
讓我異常的擔心口感
不過，新鮮的牛肉就是這麼神奇！
沒有任何料，直接就這麼下鍋涮
口感超級棒！
瘦肉的部分不管是涮一下
還是直接丟進去煮，吃起來是帶著彈性的
牙齒觸碰到牛肉的時候還帶著脆度
肥油和筋的部分則比較硬
建議多煮一段時間
不蘸醬料的話是牛肉原本的香味
覺得味道不夠的話可以蘸店裡的什錦醬
建議不用再倒醬油，不然會偏咸
要說一下這個打邊爐的鍋底
裡面還加了兩大塊牛骨
原本以為整個鍋具只要二三十
買單的時候發現要58
沒喝湯感覺自己虧大了！
接著說煎牛肉
不用太刻意一片一片夾
直接一筷子下去先夾一整坨放上盤子
再把它們攤開
倒一點油就夠了，太多的話會濺
大約稍等2分鐘
牛肉便開始吥滋吥滋地往外流肉汁
煎牛肉我老公喜歡水水嫩嫩的口感
不用很熟大概兩面都熟
但肉中間還帶著水汁
我個人則比較喜歡煎得干一些
等牛肉上的水分都煎乾了以後
吃起來肉片薄薄脆脆
帶著香香的焦味，吃到嘴裡不韌
比吃牛肉乾爽多了！
我們一行三人除了1斤八兩的牛肉
還點了一份生菜和豆腐
都吃得乾乾淨淨
牛肉和加工店裡的費用加起來正好200
比較後悔的是沒點炸牛排
其他吃貨朋友一直認為「超級好吃」
吃完仙溝牛肉
我帶著小朋友去了之前覺得很棒的定安冷泉
這次去...我的媽吖
人多到爆炸，原本走的石頭路
都坐滿了人，根本邁不開腿
水超級髒走過還能聞到臭味
原本河裡的小魚幾乎躲到偏僻的角落
河邊上還做起了小遊船的生意...
失望，感覺這個景點要被玩廢了
沒吃嗨的我們從定安冷泉出來
花了半小時跑到了瓊海的涼爽
雖然冰均價錢會便宜一些
但那段路實在太不好停車了
涼爽就好很多，直接門口停
之前好多人吐槽涼爽服務差排隊久
現在好太多！
到店了找好座位直接掃碼點單
老闆直接把東西端桌上
而且老鋪面這邊有空調
隔壁後來盤的鋪面則有炸炸
人性化不只一點點
吃涼爽我一般會點老三樣
榴槤綿綿冰、芒果腸粉和玉米烙
榴槤綿綿冰吃不出榴槤果肉
但香味很濃郁
口感細膩沒有冰渣
甜度把握得剛剛好！
我女兒硬硬要點的草莓綿綿冰
就略略帶草莓的酸
不過正是這個酸才讓我覺得有真實的加了草莓
而不是用草莓醬之類的代替
他家芒果腸粉的粉皮一直都不是我喜歡的口感
有點Q彈帶著韌度
海口有的甜品店裡用的粉皮
是那種吃到嘴裡會化的
我個人偏向這個口感
芒果腸粉裡面的芒果很大顆
新鮮應該是最大的優勢了
萬年不變的玉米烙
第一次來吃就愛上
沒有過很多麵粉，口感很脆
撒了粗糖粒吃起來咯吱咯吱的
這次還點了他家的椰奶清補涼
瓊海的椰奶清補涼一直都是這種冰沙的
不過我這碗清補涼上來的時候冰沙都化了
根本都來不及拍照
好在裡面加的料還算多，有吃到芋頭
但是什麼薏bua、鳥蛋這些就沒有了
在涼爽吃了5款，花了84塊
味道沒有太大的槽點
就是價格會給人感覺略高
現在店裡幾乎什麼都有賣
好像還開始做鹽焗類
不過我還是在門對面買了阿vo的雞腿和雞翅
都是8塊一個，很入味肉幾乎是要開就爛
雞翅太小，建議大家買雞腿吃！
從海口到定安再到瓊海
如果撇去冷泉的話
整個路程來回大概2小時左右
周末帶著全家人出來吃一趟感覺還蠻值的
本文描述僅為當天體驗的真實感受
觀點極其主觀，僅供參考