大蒜和洋蔥有助減少乳腺癌風險
一項發表在《營養與癌症》期刊上的新研究顯示，洋蔥和大蒜可能是降低患乳腺癌風險的良方。
由美國布法羅大學和波多黎各大學研究人員完成的這項研究在2008~2014年，觀察了314名乳腺癌女性和346名對照受試者。研究顯示，與從未食用過大蒜與洋蔥的女性相比，那些每天不止一次食用大蒜與洋蔥的女性，患乳腺癌的風險降低了67％。
相對於歐洲和美國人，波多黎各女性攝入的洋蔥和大蒜更多，當地人還會在豆類和米飯中加入大蒜與洋蔥。洋蔥和大蒜富含黃酮醇和有機硫化合物，這些化合物在人類以及動物實驗研究中都顯示出了抗癌特性