再過一周就是端午節了，相信很多街坊鄰居都會趁著這一周的時間來包粽子，很多人雖然粽子吃的很多，但對粽子葉卻不是很了解。實際上粽子葉不光品種多，而且南北方所用的粽子也是大有不同的，大多是根據當地的植物就地取材。那麼南方粽子葉是什麼葉子？一起來了解下吧。
南方粽子葉是什麼葉子？
一般南方人包粽子多用的是箬竹葉，也有人說是棕葉，據說安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。箬竹是長江以南特有的物種，在古時候就被用作包裹食鹽或者茶葉的外包裝，此外還可以製作斗笠。
古詩「青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸」，這裡面描述的斗笠就是用箬葉製作的。後來人們也用箬葉來包粽子，它帶有淡淡的竹葉清香，取材方便，在南方是最受歡迎的粽子葉之一。
粽子葉還有哪些品種？
1、柊葉
柊葉外形長得和芭蕉葉相似，看起來像縮小版的芭蕉葉，它的分布地區和芭蕉葉差不多，溫暖潮濕的熱帶地區為主。柊葉一年四季常青，帶有一股特有的香味，用來包咸粽最適合了。
2、槲葉
槲葉是北方的一種樹葉，它的樹葉很漂亮，主要在河南西部和陝西南部等少數地區的農村裡才使用。雖然在我們國家知名度不高，但是在國外，尤其是日本和韓國，對槲葉可是相當喜愛。
3、粽巴葉
一般為雲貴高原等地區的粽葉，形似縮小芭蕉葉，屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，其根莖，全年可采。
4、蘆葦葉
蘆葦葉在北方地區的農村裡特別多，因此許多北方地區的人們為了方便，就地取材，就把蘆葦葉用作粽葉來包粽子。但蘆葦葉又細又長，因而用它來包粽子的話，難度會比較大，一般要用3到4片葉子才能包一個粽子。
5、露兜樹葉
可以製作各種各樣的露兜樹粽、製作韓式竹筍拌露兜樹芽沙拉，在廣東的中山、茂名就有當地人民用露兜樹的葉子來包粽子。
一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。在農村，端午節這天基本每家都會自己包粽子吃，馬上端午節了，趕快去買一些粽葉包粽子吧。
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