鴨子是農村常見家禽之一，鴨肉和鴨蛋也是深受人們喜愛的食物。鴨的品種繁多，如何對這些品種進行分類呢？

人們按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。

肉用型鴨主要有櫻桃谷鴨、北京鴨和狄高鴨；蛋用型鴨主要有紹鴨和金定鴨 ；兼用型鴨主要有高郵鴨。

首先介紹肉用型鴨

櫻桃谷鴨

櫻桃谷鴨原產於英國，它是以北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，經雜交選育而成的商用品種。中國於20世紀80年代開始引入，其具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉化率高，以及抗病能力強等優點。是世界著名的瘦肉型鴨。

北京鴨

北京鴨是北京市的特產，擁有400多年的歷史，早期伴隨明朝遷都北上，船工攜鴨撿拾散落稻米，將南方特有的小白鴨帶到北京，落戶的小白鴨成為專一育肥的肉用型鴨種。清朝，北京鴨成為清宮御膳，後傳至民間，北京烤鴨隨之誕生，成為中華飲食文化之代表。北京鴨口不僅感良好，營養豐富，而且含有大量的不飽和脂肪酸，人體吸收後能軟化心腦血管。

狄高鴨

狄高鴨，又叫做旱地鴨。此肉鴨品種具有生長快、體重碩大、屠宰率高等特點，且適應性廣，易圈養，抗寒耐熱性較強，喜歡生活在乾爽的地方，能在陸地上進行自然交配。甚至不需要水池，只要有充足的飲水即可，也可在樹林內飼養。我國農村、丘陵地帶缺少水面地區均可飼養。

其次是蛋用型鴨

紹鴨

紹鴨是中國優良的蛋用型地方品種，屬小型麻鴨，原產於浙江紹興等地，故全稱為「紹興麻鴨」。本品種的特點是產蛋多、成熟早、體形小、耗料省，既能在稻田、江河、湖泊里放牧，又適應於集約化的圈養，適應性很廣，遍及浙江全省，分布於上海市各郊縣及江蘇省的太湖流域，近年來已有10多個省市引種。

金定鴨

金定鴨是適應于海灘放牧的優良蛋鴨品種，其中心產區在福建省龍海縣紫泥鄉金定村，廈門市郊區，龍海、同安、晉江、惠安、雲霄和紹安等縣均有分布。金定鴨產蛋期長，高產的金定鴨在換羽期和冬季仍持續產蛋而不休產，產蛋率高。

最後是兼用型鴨

高郵鴨

高郵鴨是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵鴨，又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一，是我國江淮地區良種，屬蛋肉兼用型地方優良品種。高郵鴨善潛水、耐粗飼、適應性強、蛋頭大、蛋質好。而且因善產雙黃蛋乃至三黃蛋而享譽海內外。世紀初，高郵鴨先後被命名為全國農業標準化示範區產品、國家原產地域產品，並於2005年定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，進入國家水禽種質資源基因庫。

鴨的種類還有許許多多，今天介紹給大家的只是其中較為出名的幾種鴨類。朋友們可以根據自己相應的需求選擇飼養不同種類的鴨。相信每位朋友都有一雙慧眼，一定能找到適合自己的鴨類。從而通過養鴨走上發家致富的道路。

希望今天的文章能夠給大家帶來些許的幫助。最後祝願閱讀文章的朋友，身體健康，生活美滿。

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