大咖們吃了什麼？一起來看吃貨指南。

第一站

北京美食大V們的尋味之旅從一碗胡辣湯開始，位於順河路的方中山胡辣湯總店是鄭州最火爆的胡辣湯之一。

早上6點剛到，這裡已經排起了長隊，鄭州人對胡辣湯的熱愛，從中可見一斑。

「老闆，一碗胡辣湯，外加一份肉盒」

每天早晨，在鄭州的街上聽見這聲吆喝，就代表鄭州人開始了忙碌的一天。

有人說鄭州人，血液里都流淌著胡辣湯，骨子裡的性情也如胡辣湯一般沉穩中帶著爽辣熱烈。這大概就是一方美食，喂養一方饞鬼靈魂吧。

甭管是風霜雨雪，必須得有一碗濃稠香辣的胡辣湯下肚，才能吊起這一天的精氣神兒吶。畢竟，鄭州人的清晨，嗝里都是胡辣湯味兒吶！

不過早晨吃這種重口味的早餐，並非人人都能駕馭的了的，此次北京美食大咖們雖然對胡辣湯有些不適應，但是依然感嘆胡辣湯體現了中原的美食文化真是博大精深。

門店地址：金水區紫荊山路與順河路交叉口

營業時間：周一至周日 05:30-13:30

推薦指數：

第二站

大河南的心尖尖——鄭州，素來有著「燴麵之城」的稱號，雖然此次裕豐源燴麵並非上榜，但作為河南最具特色的美食之一，來鄭州必須得嘗嘗燴麵。

在河南說起這燴麵的滋味兒，那是長者見仁，少者見智。

你要是去問公園裡下象棋的大爺，大爺一定是直晃著腦袋嘆上一句「現在的燴麵，沒有那老味道啦，不一樣啦，好吃的少啦！」。你若是問上幾個半打青年，樂樂呵呵地告訴你「三鮮燴麵、熗湯燴麵、咖喱味燴麵，怎麼吃都好吃。」

與鄭州的老牌燴麵不同，裕豐源滋補燴麵結合了新派燴麵的鮮，融合了傳統燴麵的香，味道自成一派，在鄭州的燴麵江湖也是說一不二，此次北京美食大咖們將在這裡一窺豫菜風采。

裕豐源主打的羊肉滋補燴麵，一隻只青花大碗，配上熬煮的濃郁純白的湯底，輕輕嘬上一口，你就知道這一聲「滋補」並非浪得虛名。

滋養溫補的湯頭由半歲的山羊骨配合30多種中藥熬煮而成，當歸、枸杞盡入其中。

門店地址：金水區天澤街與天賦路交叉口西北角

營業時間：周一至周日10:00-14:30-17:00-22:00

推薦指數：

第三站

巴奴作為唯一一家上榜的火鍋餐廳，完全暴露河南吃貨的屬性，沒有火鍋不成席！此次北京美食大咖們將巴奴作為此次尋味之旅的最重要一站。

來到巴奴概念餐廳打卡，美食大咖們瞬間被震撼了。

這座由著名國際建築師、米蘭世博會中國館的設計者陸軼辰教授設計的火鍋餐廳，整個設計形象地體現了毛肚的想像，頂部和牆面像是一片片毛肚組成。

坐在這種火鍋餐廳里，瞬間有種想點一盤毛肚來嘗嘗的衝動。

巴奴對毛肚的處理工序極盡嚴苛，從清洗處理到保鮮技術，每一個環節都不容忽視。0~2度冰水保鮮，上桌前需要墊冰擺盤。

夾起一片毛肚放入鍋中，經過巴奴15秒黃金涮燙法則的洗禮，吸收了湯汁的毛肚肉質便瞬間鮮活起來，再裹上香油蒜泥放進嘴裡輕輕一咬，脆嫩的口感直達神經末梢，感覺人生已經到達了巔峰。

這吃得哪裡是一片片的毛肚，完全是一個吃貨對品質的追求啊！

門店地址：金水區金水東路與黃河南路交匯處東北角

營業時間：周一至周日 11:00-03:00

推薦指數：

吃完巴奴，這一天的尋味之旅已是收穫滿滿，「早晨喝胡辣湯，中午吃燴麵，晚上吃巴奴」，這個河南人宴請外地朋友的必備姿勢，被美食家小寬一行掌握得爐火純青，不愧是「真吃貨」。

來源/鄭州吃貨團