湖北省五大好酒,每一款口感都不錯,可惜外地人不多

2023-06-12   白酒二三事

原標題:湖北省五大好酒,每一款口感都不錯,可惜外地人不多

湖北省釀造歷史悠久,也是中國真正的釀酒省。2020年,湖北省白酒總產量為358680.07千升,僅次於四川和河南省。省內白酒風味也比較豐富,沒有一種風味占據絕對主導地位。

然而,儘管湖北省的白酒產量非常高,但它並沒有像四川省那樣經營許多著名的白酒品牌。當外地人提到湖北時,很難第一次想到一種非常有代表性的白酒。然而,湖北也誕生了很多好酒,有五種酒味道很好,但不幸的是,很少有外地人知道。

白雲邊

白雲邊是湖北省最著名的白酒品牌。這個名字的起源是唐代詩人李白詩中提到的「而且在洞庭賒月色的時候,船會在白雲邊買酒」。曾被譽為白雲邊「湖北茅台」,以其「香氣優雅,醬濃協調,厚實甜美,圓潤宜人」其獨特的風格被輕工部確定為全國濃醬香型白酒的典型代表。

細品白雲邊,入口是濃香型白酒的風味,回味是醬香,醇厚柔和,清爽甘甜,風味獨特。因此,在1979年、1984年、1989年的全國白酒質量評價中,它獲得了銀質獎的稱號,深受當地人的喜愛。

稻花香

稻花香酒是20世紀90年代在湖北省興起的一個品牌。在其巔峰時期,收購了關公坊、楚都酒業、昭君酒業、歸歸屈原酒廠等四家酒廠。到2011年,稻花香酒的銷量直接超過50億元,一度擊敗枝江和白雲,成為湖北白酒的第一個品牌。

雖然稻花香酒的表現不如以前驚艷,但勝於穩步發展。它的酒體「香氣優雅,醬濃協調,厚實甜美,圓潤宜人」這種風格,也受到了很多酒友的青睞。

枝江大曲

枝江酒是一種濃香型白酒「起家」,然後引進四川小曲技術帶來米香型白酒,但最著名的是枝江大曲。

以糯米、小麥、大米、高粱、玉米為釀造原料,酒體甘甜清爽,香氣和諧,酒體豐滿,口感獨特。

黃鶴樓

黃鶴樓酒是中國三大清香型名酒之一,在古代早期被稱為「漢汾酒」,曾經還有「南樓北汾」從這裡不難看出黃鶴樓酒當年的流行。

黃鶴樓酒是湖北唯一一家「中國名酒」白酒的稱號分別在全國第四屆和第五屆酒評會上獲得。其酒清澈透明,典型純正,入口醇厚甘甜,香氣協調,後味清爽,令人耳目一新。

西陵特曲

西陵特曲於1972年正式投產。和白雲一樣,它也是53種優秀白酒之一,但後來管理不善,導致逐漸衰落。西陵特曲由優質小高粱、小麥、大米、糯米和玉米製成。

釀造主體是濃香型白酒工藝,但在這個過程中使用了一些高溫曲和積累工藝,因此具有「濃頭醬尾」獨特的風味。

這些酒雖然在外地不是很有名,但非常受本地人喜歡。湖北本地沒有醬香酒,於是湖北酒友們也會選擇一些外地醬香酒,這款緣得仿台酒就是很受歡迎的一款酒。

這款酒產自貴州茅台鎮的醬酒核心生產區,是實打實的優質純糧食釀造的醬香型白酒,釀酒的原料選用了當地特產的紅纓子糯高粱,經過傳統的醬香酒工藝,精心釀製而得。

取酒後窖藏3年以上,在時間的沉澱下,酒體變得更加醇厚柔和,喝起來口感更好,回味悠長,空杯留香持久。

不知道湖北這五款好酒,你嘗過多少款?歡迎在評論區分享~