早在2017年國際糖尿病聯盟（IDF）大會上，就已經公布了第一年的結果：通過控制飲食降低體重，可以成功緩解甚至逆轉2型糖尿病,並且提高生活質量。而且，體重控制得越好，緩解率越高。體重在12個月內減少15公斤以上，2型糖尿病緩解率可高達86%。
糖尿病飲食，可以分為間歇性節食持續性節食，到底哪個更好呢？
啥是間歇性節食？
間歇性斷食法不是一種節食的硬性規則，而是一種飲食的模式，這樣的飲食方式不會改變進食的成分，只是稍微調整了一下進食的時間，間歇性斷食法能夠很好的起到減肥的效果。一般有兩種方法，一，一周內五天正常吃，然後任選兩天只吃一點點的吃的。二，一天內六到八小時正常吃，剩下的16個小時內要禁食，採用這種方式的糖尿病人一定要注意預防低血糖的發生，最好是在醫生或營養師的指導下進行飲食控制。
持續性節食：
就是指每一餐都限制飲食量，只吃一點點極低熱量的食物保持生命維持，也有是大家通常說的每天都處飢餓的狀態中，很多人難以做到。
先說說間歇性節食，近日，中國科學院上海營養與健康研究所陳雁研究組新近給出的答案是：間歇性節食是一種有效的糖尿病營養干預手段。相關研究論文日前發表在國際學術刊物《營養與代謝》上。 中國科學院上海營養與健康研究所陳雁課題組博士生韋思穎等人利用檸檬酸、檸檬酸三鈉、鏈脲佐黴素（STZ）誘導的1型糖尿病小鼠模型和db/db 2型糖尿病小鼠模型，系統分析了多種節食方案對糖尿病的干預功效。該研究利用一種「模擬節食飲食」（FMD）對小鼠進行了間歇性熱量限制。實驗中所用的FMD富含多種植物成分，是一種低蛋白高纖維的食物。
近年來有人提出了間歇性節食的概念。主要要求熱量限制，俗稱節食，被認為是一種能夠改善代謝並延長壽命的營養干預手段。
間歇性節食能獲得更佳空腹血糖，增加胰島素敏感性
科學家首先比較了不同方案的間歇性節食對於糖尿病的干預效果，即2-5方案和5-9方案。2-5方案，即使用FMD飲食2天、然後自由進食5天；5-9方案，即使用FMD5天、然後自由進食9天。使用FMD期間，每天的總熱量攝入為正常進食的1/3。在兩個糖尿病小鼠模型中，這兩種節食方案都能顯著降低空腹血糖，但在2型糖尿病小鼠模型中5-9方案優於2-5方案，表現在更佳的空腹血糖降低，更良好的糖耐量和胰島素敏感性。
科研人員也嘗試尋找了間歇性節食干預糖尿病的可能機制。發現兩種節食方法都能增加胰島β細胞（即胰腺中分泌胰島素的細胞）的數量，而在2型糖尿病小鼠模型中，間歇性節食能夠更顯著地提升胰島β細胞的數量。另外，在肝臟和骨骼肌中，間歇性節食能夠增加這些組織對胰島素的敏感性。這些研究結果提示，間歇性節食可能通過增加胰島β細胞的數量並提升外周組織對胰島素的敏感性來干預糖尿病的進程。
間歇性節食不會降低體重，但優於持續性節食
在對2型糖尿病小鼠採用5-9進食方案後，間歇性節食不會降低體重，而持續性節食可以降低體重，但間歇性節食對於糖尿病的干預效果優於持續性節食。另外，通過比較間歇性給予FMD進行節食與間歇性給予普通飼料進行節食，還發現這兩種間歇性節食都能降低空腹血糖，但採用FMD節食對胰島素敏感性的改善效果優於普通飼料節食，提示間歇性採用FMD節食不失為一種有效干預糖尿病的方法。
科學家認為，該研究揭示了間歇性節食是一種糖尿病營養干預手段，由於2-5節食方案也能有效控制糖尿病，而一周2天的飲食控制在人群中更加容易接受，因此這一研究為未來糖尿病人群干預實驗的展開奠定了理論基礎。
糖尿病飲食口訣：
白水：冷熱開水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量為宜。
米麵：巧妙搭配，一碗不多。
食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。
雜糧：薯類菇類，少量常吃。
水果：糖度高低，區別對待。
堅果：花生瓜子，偶而少食。
魚類：魚比肉好，肉以禽好.
糖果：甜食糖果，點到即止。
雞蛋：一天一個，剛好足夠。
油炸：油炸油煎，一點不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
煙酒：戒煙戒酒，堅持長久。