二十四節氣中冬季里最為重要的冬至即將到來了，冬至作為四時八節之一，從古至今都是人們比較重視的一個節氣。因為冬至的到來意味著真正的寒冬就要開始了，原本在冬至前地表還存有「積熱」，但到冬至後太陽角度會逐漸升高，地表接受的熱量越來越少，積熱也在不斷減少，故而天氣就會越來越寒冷，民間也會從冬至這天開始進行「數九」來計算寒天。
進入到冬至後，不但要做好日常保暖工作，也要做好飲食滋補工作。畢竟老話說的好「冬至不補，春來受苦」，這個時節身體是非常需要大量的能量和營養來抗寒的，千萬別因為天氣寒冷就懶得買菜，隨便應付式的吃飯，若是虧欠了身體，免疫力就容易降低，在寒冬和來年的春天裡也就容易生病，所以從冬至就要開始多吃一些有益健康，增強免疫力的食物了。
建議大家多吃「冬五珍」，這五種都是高營養、耐儲存、好烹飪的食物，也順應現今這個時節食用，多買一些放在家裡隨取隨吃，做足準備健康舒坦過冬。
第一珍：蘿蔔
常言道「蘿蔔上市，郎中下市」，蘿蔔作為冬季的時令蔬菜，其營養價值是非常高的，而且吃起來清脆爽口，水潤多汁。冬季乾燥多風，回家後又一直待在暖氣房、空調房，也是十分乾燥，多吃一些蘿蔔滋潤去燥，冬天大魚大肉吃多了，來上兩口蘿蔔也很是解膩促消化。
蘿蔔耐儲存，一次可以多買幾棵放到陰涼通風乾燥的地方保存就行。蘿蔔的吃法也多，不管是拿來素炒、燉肉，還是腌鹹菜、涮火鍋、做湯都很美味。
推薦食譜：【蘿蔔燒五花肉】
所需食材：白蘿蔔、五花肉、蔥、姜、八角、花椒
1、白蘿蔔去皮洗凈，切圓片後切成兩半，五花肉切塊，準備蔥段、薑片備用。
2、起鍋燒油，倒入五花肉煸炒，放入蔥姜、花椒和八角，倒入兩勺生抽，料酒和老抽各一勺，加開水燉煮十五分鐘。
3、十五分鐘後，鍋中放一勺白糖和適量鹽，倒入白蘿蔔翻炒均勻，再繼續燉煮二十分鐘。
4、燉好後，開大火收汁，湯汁收至微稠，關火撒蔥花盛出即可。
第二珍：洋蔥
洋蔥是很容易被人忽視的一樣蔬菜，但冬天多吃些洋蔥十分有益於健康。洋蔥是所有食材中唯一富含前列腺素A的，而前列腺素A則是心血管的「守護衛士」，解決很多冬季里的健康隱患。
另外洋蔥還富含維生素C，也能很好的提高抵抗力，呵護皮膚，帶有辛辣味的洋蔥還是很好的殺菌劑，冬天吃著既抗寒又殺菌，食用洋蔥的好處基本多到說不完。
洋蔥也是比較耐儲存的蔬菜，只需要放在陰涼乾燥的地方儲存就好，無需放冰箱冷藏。平時家裡多買些放著，天氣太冷懶得出門時，就取一個配著雞蛋、牛肉或是其他一些肉類時蔬炒都很開胃下飯。
推薦食譜：【洋蔥炒牛肉】
所需食材：洋蔥、牛裡脊、青椒、姜、干辣椒
1、牛肉切片，切薑絲放進去，加兩勺生抽、一勺料酒、少許老抽和適量鹽，抓勻後再放一勺澱粉，一勺食用油，揉抓均勻後腌15分鐘。
2、洋蔥去皮切片，青椒去籽洗凈，也切成片，另準備些薑片。
3、炒鍋倒油燒熱，放薑片和干辣椒煸香，倒入牛肉片翻炒至變色。
4、鍋中倒入洋蔥和青椒，炒勻後加適量鹽、雞精、白糖調味，炒勻入味淋上一勺香油，即可關火出鍋。
第三珍：豌豆
到了冬至時節，晴天減少雨雪天氣會增多，長時間曬不到太陽體內就會缺乏鈣質，所以這個時節也要多吃一些含鈣量多的食物，而豌豆就是非常不錯的選擇，每一百克中富含97毫克的鈣。豌豆還富含大量的優質蛋白以及胡蘿蔔素，對免疫力、視力、皮膚都很有益處。
買豌豆時可以一次性的多買一些，吃不完可以放在冰箱冷凍保存，下次吃起來也較為方便，平時炒菜、燉湯、做炒飯、燜飯時都能往裡面放上一把，吃著鮮甜軟糯，營養美味。
推薦食譜：【豌豆炒香乾】
所需食材：豌豆、香乾、小米椒、蒜
1、豌豆淘洗乾淨，香乾切小塊，小碗里放兩勺生抽、一勺蚝油、一勺澱粉及適量的鹽、雞精，加清水攪勻備用。
2、煮鍋接水燒煮開，放半勺鹽和油，把豌豆倒入鍋中，焯水煮6分鐘，撈出控水，香乾也倒進去焯水煮半分鐘撈出控水。
3、起鍋倒油燒熱，放蒜末和小米椒圈炒香，倒入豌豆和香乾，翻炒2分鐘。
4、鍋中淋入調好的料汁，開大火燒2分鐘收汁，即可關火盛出。
第四珍：板栗
每到冬天板栗就成為了大眾最為喜愛的堅果，香甜軟糯的糖炒板栗大概沒有人會不喜歡，板栗也的確很有營養，含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素。冬天多吃些板栗能防寒養元氣，對腸胃也很好，同時也有益大腦，增強記憶力。
冬天別只記得吃糖炒板栗，完全可以多買些生板栗煮熟後，搭配雞肉、排骨燒著吃，或是早晚熬粥時放上幾顆，吃著很是滋補營養，元氣滿滿的過寒冬。
推薦食譜：【板栗燒雞】
所需食材：去殼板栗、雞腿、姜、小蔥、香葉、干辣椒、八角
1、雞腿剁塊後，清水洗凈，倒入冷水鍋里，放一勺料酒和薑片、蔥節焯水，水開後再煮2分鐘撈出控水。
2、炒鍋倒寬油，放一把冰糖炒出糖色，倒入雞塊翻炒上色，放兩勺生抽、一勺老抽，再加些薑片、香葉、八角和干辣椒進去，翻炒出香味。
3、把去殼的板栗倒入鍋中，翻炒1分鐘，將所有食材倒入砂鍋里，加熱水燜燒20分鐘。
4、二十分鐘後，轉用大火收汁，放適量鹽、雞精，炒勻燜2分鐘後關火撒上小蔥出鍋。
第五珍：木耳
寒冷的冬至時節，家裡適合多囤上一些木耳，天氣不好懶得出門，隨手抓一把泡發，隨便配個雞蛋、土豆、腐竹等各種食材都能炒著吃，或是做燉菜時放上一些，爽脆可口吃著很是鮮香開胃。
關鍵木耳的營養價值也高，尤其是它富含大量的鐵元素，被人們譽為「天然造血庫」，冬天多吃一些能很好的緩解疲勞、提升氣色，特別是家中有中老年人的，讓他們常吃腿腳有勁，精氣神十足的過完冬天。
推薦食譜：【燜四寶】
所需食材：干木耳、豆腐、鵪鶉蛋、蟹味菇、蒜、小米椒
1、干木耳加水泡發，鵪鶉蛋放入煮鍋里加水煮五分鐘，撈出後去殼，晾乾後放入油鍋中煎至表面金黃盛出。
2、把豆腐切小塊，也倒入油鍋中煎炸至四面金黃盛出。
3、蟹味菇洗凈，切蒜末、蔥花和小米椒備用。小碗里放兩勺生抽、一勺蚝油，再加適量鹽、雞精，倒清水攪勻。
4、炒鍋倒油，放入蒜末、小米椒圈炒香，倒入木耳和蟹味菇，翻炒兩分鐘。
5、鍋中倒入鵪鶉蛋和豆腐，淋入料汁，燜煮十分鐘後，即可撒蔥花出鍋。
——老井說——
冬至時節除了以上五種珍品果蔬外，也要記得多吃肉製品為身體多補充蛋白質，增加熱量和能量，提高身體免疫力能更好的抗寒，像溫熱的羊肉、牛肉都可以多買來吃燉煮或炒著吃，還有低脂肪高蛋白的魚蝦、雞肉，比如可以多買鯽魚、土雞燉湯喝，食用起來滋潤又滋補，喝著也很暖和。
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