天漸涼,熱乎乎的食物開始端上桌了,很暖胃

2023-08-30     典典小廚

原標題:天漸涼,熱乎乎的食物開始端上桌了,很暖胃

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天漸涼,熱乎乎的食物開始端上桌了,很暖胃

立秋了之後真是一場雨就涼快一陣呀。這兩天早上起來買菜的時候真的給我一種秋天的感覺了,外面年齡大一些的都開始穿長袖了,真是涼快了不少。倒是挺期待這樣的氣溫的,孩子馬上開學了,熱起來在教室也是難受得很。

這不,一涼快下來就喜歡吃熱騰騰的食物。人的體質也真是很奇怪一入秋就自覺想吃熱一點的東西,我現在喝咖啡都必須是熱的,也不喝冰水了,也沒有要求我就自己自覺想喝熱的了。

【家常菜肉燒白蘿蔔】

主要食材:豬肉,白蘿蔔,千張

具體做法:

豬肉用水泡去血水,白蘿蔔去皮切成滾刀,鍋燒千張切成絲備用。

鍋里不放油,把肥肉放進去,慢慢煸炒至出油,再倒入瘦肉炒至變色。

豬油炒好之後,加入一勺醬炒至出香味。

倒入白蘿蔔炒均勻之後倒入適量開水,燜燒一會,加入老抽,蚝油。

中間記得把千張絲倒進去,最後收汁之後加一點鹽提味,淡口味可以不用另外放油的。最後有大蒜的放一些進去,我忘了買就放了點香蔥進去。

這個季節的蘿蔔其實還沒有那麼好吃,等冬天的時候才是蘿蔔最好吃的時候,並且我還是喜歡吃青蘿蔔,白蘿蔔燉湯的時候還可以,但紅燒的話就是覺得味道差了點。可是現在這邊竟然買不到青蘿蔔,只能湊合吃點白蘿蔔吧。

吃蘿蔔的季節要開始了吧,一鍋出也快開始了,很期待

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