披薩包餅
Stromboli，標準的中文翻譯還不知道，有譯作披薩包餅的，其實就是做成筒狀的披薩餅，或者說是披薩餡的麵包。分別在夏威夷、關島的SBARRO餐廳吃過，一見鍾情，欲罷不能。據說這是一家紐約的義大利後裔開的披薩連鎖店，目前還未進入中國。所謂「筒狀」，兩頭是要封口的，成品可以切開賣，不是烏巢披薩的垃圾桶那樣的敞口的。Stromboli的英文解釋是這樣的：atypeofturnoverfilledwithvariousItaliancheeses（typicallymozzarella）andcoldcutsorvegetables。一直想在自家廚房試試，烤箱、空氣炸鍋都用過，外形雖然只能神似，但味道還是不錯的。
原料：麵粉、雞蛋、糖、鹽、黃油、酵母、培根、馬蘇里拉奶酪、意式混合調料、蔥花、蛋液。
做法步驟：
第1步、麵粉加雞蛋、糖、鹽、酵母、水及黃油，室溫發酵2小時
第2步、發好的麵糰平鋪在案板上
第3步、馬蘇里拉奶酪切條
第4步、培根備用
第5步、面片碼上培根、奶酪
第6步、捲起
第7步、接口捏緊
第8步、放麵包模中室溫二次發酵約1小時
第9步、發好後刷蛋液
第10步、斜著左右各切幾刀
第11步、撒蔥花和意式混合調料
第12步、烤箱提前預熱，180度烤約20-25分鐘
第13步、卷面片時要注意接頭剛好合適，即內心只有奶酪和培根，這樣更易烤熟
第14步、切開，拉絲的奶酪
第15步、用空氣炸鍋做過一次，也不錯
第16步、溫度180度，烤約20分鐘
第17步、空氣炸鍋版的還放了午餐肉，奶酪似乎也稍多
第18步、看上去比烤箱版的更有料吧