進入盛夏之後，馬上就進入到中伏，今年的夏天非常炎熱，時間非常長，天氣太熱易出汗，身體會十分睏乏，心情很焦慮，消化功能會減退，胃口會非常差，需要我們及時補充能量和營養。營養學家建議，三伏天多喝湯，醫生不用幫，三伏天最適合喝湯，補充水分，消暑又解熱，增強身體免疫力。三伏天要注意飲食搭配，不妨試試這款湯品——西蘭花火腿豆腐湯，湯汁鮮美又好喝，聰明人都愛喝。很多人不會製作這道西蘭花火腿豆腐湯，趕快學起來哦。三伏天之後，建議多喝「這湯」，低脂低卡，營養好吸收，總吃不膩。
【西蘭花火腿豆腐湯的詳細做法】
準備一些食材：選購200克西蘭花（西蘭花是綠色的減脂菜，熱量十分低，很受減肥者的喜歡，但是記得清洗乾淨或焯水），嫩豆腐一大塊，土雞蛋兩個（雞蛋是最受歡迎的蔬菜，蛋白質和卵磷脂含量很高，尤其是孩子要多吃它），火腿腸一根，少許食用油，若干片生薑，幾個新鮮小蔥，清水幾大碗，若干水澱粉，麵粉兩勺，白醋一勺，一丟丟白鬍椒粉，少許食鹽，香油幾滴，半勺雞精，其他調味品。
具體烹飪順序：
第一步：準備好西蘭花，火腿腸，豆腐和雞蛋，將西蘭花剪成小朵，西蘭花放在容器里，加上適量清水，加上兩勺麵粉，攪拌均勻，用麵粉水浸泡半個小時，由於麵粉有很強的吸附作用，清洗掉西蘭花的蟲卵物質，用冷水沖洗乾淨。
第二步：鍋中煮一些清水，加上一丟丟食鹽，加上少許食用油，倒入西蘭花焯燙一會兒，放在涼水浸泡，控干水分即可。
第三步：嫩豆腐泡在清水之中，豆腐切成若干小塊，火腿腸撕掉包裝紙，切成若干小丁，備用。
第四步：兩個土雞蛋打在碗中，調入少許白醋去掉蛋腥味，加上食鹽和白鬍椒粉，調入少許清水，用力將雞蛋液攪散，備用。
第五步：將生薑切成一些細絲，香蔥切成細蔥花，準備好西蘭花，雞蛋液和其他配菜，開始烹飪這道西蘭花火腿豆腐湯吧。
第六步：鍋底調入一些食用油，放入一些蔥白和薑絲，迅速煸炒一會兒，加上適量清水燒開。
第七步：放入一些火腿腸丁和豆腐塊，繼續煮幾分鐘，然後放入一些西蘭花，最後淋入一些雞蛋液，等待雞蛋液凝固成形。
第八步：調入少許水澱粉，加上食鹽少許，加上胡椒粉少許，繼續煮一會兒，撒上蔥花點綴，盛出，這道西蘭花火腿豆腐湯就製作完成了。
西蘭花火腿豆腐湯是低脂低卡的湯品之一，營養又好喝，湯汁特別鮮美，補充豐富的營養，減肥期別錯過喝這湯，讓你平安度過三伏天。
你們有沒有喝過這款西蘭花火腿豆腐湯呢？（上述配圖都來自網絡）