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相信在大家的生活裡面，都有著很多令人回味無比，垂涎三尺的各類美食吧，令人不自覺地陶醉其中。金錢蛋是我們湖南一帶地區的傳統特色美食，口味層次豐富，滋味美妙，受到了很多人的喜愛，我也是非常喜歡吃這道美食。
做好了的金錢蛋賣相很好，在味道好的同時，也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你色味俱佳的金錢蛋，營養美味超下飯，上桌一盤根本不夠吃。
美味的金錢蛋
食材：雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、豆豉、醬油、白糖、鹽
做法：1、先把所需的食材都準備好，把雞蛋放入湯鍋裡面，倒入適量的水，燒開後，轉為小火；
2、等到把雞蛋煮熟之後，撈出來，過一下涼水，等到雞蛋不太熱的時候，剝去外殼，切成片，裹上一層澱粉；
3、接著，把蒜瓣洗凈，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗凈後，切成辣椒碎；把豆豉切碎；
4、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入切好的雞蛋，煎到變為金黃色之後，撈出來，瀝干油；
5、熱鍋燒油，放入蒜末和辣椒炒香，放入雞蛋，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、豆豉、醬油、白糖、鹽，炒到食材成熟入味；即可；
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