咖啡是成熟大人的浪漫！
小時候覺得咖啡很苦，瘋狂加了糖和奶之後才能勉強喝幾口。長大後，卻完全離不開它！
從喝即溶咖啡到手沖奶咖、再到黑咖啡。我好像看到了自己從青春走到……的過程！
說到咖啡，還真想再來一杯。可是現在已經是夜深了，我怕今晚把綿羊數到老也睡不著。還是趁著這個興致，跟大家來盤點幾款、你可能聽都沒聽過的特色咖啡吧~它們遍布世界各地，冷門，但好喝！
炭燒咖啡（Kopi joss）
記得以前喝過一款即溶咖啡，就是炭燒口味的。但它的真實製作其實真的是加一塊炭！
炭燒咖啡的誕生，其實是由於一位咖啡店老闆為了治療肚子痛，自創出來的「偏方」。他在熱咖啡里加入砂糖後，直接把一塊燒得通紅的炭塊丟在咖啡里。這杯咖啡後來有沒有治癒他的肚子痛不知道，但是從此咖啡族又多了一位新成員。
至於味道，有人說喝起來跟一般咖啡沒什麼差別；有人說有一股特殊的焦糖味；亦有人說，真的有一股燒火木棍的味道！
雞蛋咖啡
據說在法越戰爭時期，因為牛奶短缺，一名調酒師突發奇想，改而用雞蛋代替牛奶沖調咖啡。攪拌打發至綿密狀的雞蛋，配上黑咖啡和可可粉，喝起來奇妙得就像提拉米蘇+卡布奇謀。
想在家復刻這款咖啡也很容易，材料也很簡單，咖啡半杯、雞蛋一個、煉奶適量。
製作方法大致是，雞蛋打發至顏色變白，質感蓬鬆至3倍左右；往咖啡基底里加入煉乳和打發好的蛋液，這時，煉乳會沉到杯底，蛋黃液會浮上表面，而中間是濃縮咖啡。層次分明，喝之前再攪拌均勻。
口感就像喝下了一口雲朵~極為濃郁絲滑。香甜又滿滿的雞蛋香味，是咖啡又是甜品。
雞蛋咖啡，我只在越式餐廳喝過一次。估計餐廳用的也不是無菌蛋，所以喝的時候一邊品嘗味道，一邊還是有點點小擔心……腦海里不斷地想起「沙門氏菌」。
咖啡與朗姆酒（Pharisaer Kaffee）
咖啡+奶油+朗姆酒
相傳在19世紀時，某個村莊裡住了一位十分反對人們喝酒的牧師。人們為了瞞過嚴厲的牧師，便將朗姆酒偷偷加入咖啡中，並在咖啡上加上鮮奶油以防止酒味散出。如此，就誕生了這款飲品了。
圖巴咖啡（Cafe Touba）
這是一杯帶「辛辣感」的咖，是流行於西非的塞內加爾傳統的飲品。
將幾內亞胡椒與咖啡豆混合一起研磨。並以滴漏的方式沖煮。因為當地人相信，胡椒有抗抑鬱、抗過敏和幫助消化的功用。因此圖巴咖啡在當地也被視為有食療作用的飲品。
阿拉伯咖啡（Qahwa）
「Coffee」一詞源自於阿拉伯語「Qahwa」意指[植物飲品]。
阿拉伯咖啡的沖煮方式和土耳其咖啡很相似。他們習慣加上肉桂、豆蔻、丁香等香料一起沖煮，風味十分獨特。
除此之外，在沙烏地阿拉伯，人們十分重視咖啡禮儀。當主人家親自倒咖啡時，客人喝到第三杯就是不禮貌的。但如果是僕人倒咖啡，客人則可以盡情飲用。
土耳其咖啡（Turk kahvesi）
喝起來異常濃郁的土耳其咖啡，最大的特色是在沖泡的同時就開始加上糖，而且是不濾渣的。
乳酪咖啡（Kaffeost）
芝士塊+黑咖啡融合而得的味道會是什麼新驚喜？
乳酪（Kaffeost）是斯堪地納維亞半島上薩米人（Sami）傳統食物。由於當地氣候寒冷，人們需要獲得更多高熱量食物補充能量。因而誕生了這款瑞典乳酪咖啡。
阿芙佳朵（Affogato）
一款非常甜品的意式咖啡，Affogato在義大利文中意指「淹沒」。顧名思義，就是將冰淇淋淹沒在咖啡里？
以上這8種世界各國「少有人知」的咖啡，冷門而有特色，希望你們喜歡！（又幫大家找到了多喝一杯咖啡的理由了~）
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